本發明提供了一種從羅漢果中提取羅漢果甜甙Ⅴ的方法，包括以下步驟：1)將羅漢果加入其重量3～6倍的乙醇回流提取3次，每次提取1～2h，合并提取液，過濾，收集濾液備用；2)將濾液濃縮至原體積的1/2～1/3，上大孔吸附樹脂柱層析，用酸液洗脫，合并流出液及酸洗液；3)調節流出液和酸洗液pH值至中性，上大孔吸附樹脂與硅膠作填充物的層析柱，分別用體積濃度為20％、40％和50％的乙醇洗脫，收集50％的乙醇洗脫液，濃縮，干燥，即為高純度羅漢果甜甙Ⅴ。本發明工藝簡單，對設備要求低，產品收率高，純度大，品質好。

1.從羅漢果中提取羅漢果甜甙Ⅴ的方法，其特征在于：包括以下步
驟：
1)將羅漢果加入其重量3～6倍的乙醇回流提取3次，每次提取1～
2h，合并提取液，過濾，收集濾液備用；
2)將濾液濃縮至原體積的1/2～1/3，上大孔吸附樹脂柱層析，用pH
值為2.5～3.5的酸液洗脫，合并流出液及酸洗液；
3)調節流出液和酸洗液pH值至中性，上大孔吸附樹脂與硅膠作填充
物的層析柱，大孔吸附樹脂與硅膠按體積比1:1，并分層放置于層析柱中，
大孔吸附樹脂在上，硅膠在下，分別用體積濃度為20％、40％和50％的乙醇
洗脫，收集50％的乙醇洗脫液，濃縮，干燥，即為高純度羅漢果甜甙Ⅴ。
2.根據權利要求1所述的從羅漢果中提取羅漢果甜甙Ⅴ的方法，其
特征在于：步驟1)中，乙醇體積濃度為45～50％。
3.根據權利要求1所述的從羅漢果中提取羅漢果甜甙Ⅴ的方法，其
特征在于：步驟2)和步驟3)中，大孔吸附樹脂的型號為D101、AB-8、
DM130或LX-22。