本發明涉及一種由多聚糖組成的生物高聚物，該多聚糖包含半乳糖(50-90％)，葡萄糖(1-25％)，甘露糖(1-25％)和鼠李糖(0.5-20％)，它還可含有微量的戊醛糖、海藻糖、核糖、樹膠醛糖和/或果糖。該富半乳糖聚合物還包含非糖類成分，即酰基。本發明還涉及通過利用丙三醇或富丙三醇培養基作為碳源的微生物發酵產生富半乳糖聚合物的制造方法，以及從培養基流體中回收聚合物的方法。從產生富半乳糖聚合物的制造方法中產生細胞內生物高聚物的聯產品，即聚羥基烷酸酯。本發明還涉及富半乳糖聚合物以及通過物理方式、化學方式和/或生物方法得到的其部分或完全降解和/或衍生化得到的產物即低聚半乳糖、半乳糖、鼠李糖和其他在食品、農業、紡織業和造紙業、制藥業和化妝品業、在采礦業中的石油和金屬的回收、工業廢料處理和廢水處理方面的應用。

1.富半乳糖聚合物，其特征在于：它包含50－90％半乳糖單
元，1－25％葡萄糖單元，1－25％甘露糖單元和0.5－20%鼠李糖
單元，它還含有微量的戊醛糖單元、核糖單元、海藻糖單元、樹
膠醛糖單元和/或果糖單元，和名為酰基的非糖單元成分。
2.根據權利要求1所述的富半乳糖聚合物的制造方法，其特征
在于：包括以下步驟：
a)將假單胞菌屬的細菌培養基預先注入含有碳源、氮源和無
機鹽的水性的營養培養基中，通風以便保持溶解氧濃度等
于或高于80％，溫度控制在5－75℃之間，pH值在4.0
－9.0之間，其中碳源是丙三醇或富丙三醇培養基，氮源
是包含氮化合物的食品或工業廢料；
b)當培養基流體溶解氧濃度低于50％時，向培養基供給由水
性的營養培養基組成的供給溶液，所述水性的營養培養基
包含碳源和無機鹽，含有或不含氮源，從而保持將碳源濃
度在10－100g/L之間，同時氮源濃度低于0.3g/L;
c)控制生物反應器中培養基流體中溶解氧濃度低于30％，而
且同時保持碳源濃度在10－100g/L之間，同時氮源濃度低
于0.3g/L。
3.根據權利要求2的制造方法，其中假單胞菌屬的細菌為食油
假單胞菌菌株。
4.根據權利要求2-3中任意一項所述的制造方法，其中假單胞
菌屬的細菌是提及假單胞菌屬的細菌的變種體或突變體。
5.根據權利要求2所述的制造方法，其中每種假單胞菌屬的細
菌的培養基包含幾種假單胞菌屬的細菌，其中至少一種假單胞
菌屬的細菌是權利要求3提及的假單胞菌屬的細菌。
6.根據權利要求5所述的制造方法，其中碳源為丙三醇或富丙
三醇培養基，或者選擇地包括至少一種下列化合物、它的混合
物或它的含有丙三醇混合物之一：
a)葡萄糖、果糖、蔗糖或乳糖；
b)甲醇；
c)檸檬酸鹽、醋酸鹽、乳酸鹽或辛酸鹽；
d)己烷或辛烷。
7.根據權利要求5所述的制造方法，其中碳源是含有一種或數
種權利要求6提及化合物的食物或工業廢料。
8.根據權利要求7所述的制造方法，其中碳源是糖蜜、產自生
物柴油生產的富丙三醇產物、乳清或橄欖油生產廢料的一種或
數種。
9.根據權利要求5所述的制造方法，其中權利要求1所述的聚
合物通過干燥直接從培養基流體中回收，或者通過由對培養基
流體連續進行的下述步驟組成的工藝進行萃取：
a)從培養基流體中脫除假單胞菌屬的細菌細胞；
b)通過加入極性溶劑使得多聚糖沉淀；
c)分離沉淀出的聚合物。
10.根據權利要求9所述的制造方法，其中根據權利要求1所述
的聚合物通過包括至少一個下列步驟的制造方法提純：
a.透析；
b.超濾；
c.通過沉淀去除自由蛋白質；
d.通過加入核酸酶去除核酸。
11.根據權利要求9所述的制造方法，其中根據權利要求1所述
的聚合物通過包括至少一個下列步驟的制造方法提純：
a.透析；
b.超濾；
c.通過60－120℃熱處理或高壓處理，或者是通過加入三氯
乙酸然后離心過濾，或加入蛋白酶；
d.通過加入核酸酶去除核酸。
12.根據權利要求2所述的富半乳糖聚合物的制造方法，其特征
在于：同步地，產生聚羥基烷酸脂的副產品。
13.根據權利要求5所述的獲得富半乳糖聚合物的制造方法，其
特征在于：包括以下步驟：
a)將假單胞菌屬的細菌培養基預先注入含有碳源、氮源和無
機鹽的水性的營養培養基中，通風以便保持溶解氧濃度等
于或高于80％，溫度控制在26－37℃之間，pH值在6.0
－7.5之間；
b)當培養基流體溶解氧濃度低于50％時，向培養基供給由水
性的營養培養基組成的供給溶液，所述水性的營養培養基
包含碳源和無機鹽，含有或不含氮源，從而保持將碳源濃
度在10－20g/L，同時氮源濃度低于0.3g/L;
c)控制生物反應器中培養基流體中溶解氧濃度低于10％，而
且同時保持碳源濃度在10－20g/L，同時氮源濃度低于
0.3g/L。
14.根據權利要求5所述的制造方法，其中氮源是豆粉、酵母膏、
麥麩或尿素。
15.根據權利要求9所述的制造方法，其中權利要求1所述的聚
合物通過干燥直接從培養基流體中回收，或者通過由對培養基
流體連續進行的下述步驟組成的工藝進行萃取：
a)通過過濾、沉析或循環水溶解從培養基流體中脫除微生物
細胞；
b)通過加入丙酮、乙醇或丙醇使得多聚糖沉淀；
c)通過過濾分離沉淀出的聚合物。
16.根據權利要求9所述的制造方法，其中權利要求1所述的聚
合物通過干燥直接從培養基流體中回收，或者通過由對培養基
流體連續進行的下述步驟組成的工藝進行萃取：
a)通過離心過濾、沉析或循環水溶解從培養基流體中脫除微
生物細胞；
b)通過加入丙酮、乙醇或丙醇的極性溶劑使得多聚糖沉淀；
c)通過離心過濾分離沉淀出的聚合物。