本發明提供一種分離于海參腸道的產堿性蛋白酶菌株（Thalassobacillus sp.），已于2013年10月18日保藏在位于北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所的中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.8366。該菌株為芽孢桿菌，其菌落特征為較濕潤、淡黃色、中央凸起且邊緣為齊整的圓形。本發明公開了產酶發酵培養基的主要成份、質量濃度以及培養工藝。本發明應用于發酵法酶解海參加工廢料制備生物活性多肽，具有很好的推廣應用前景。

1.一種產堿性蛋白酶的菌株，其特征在于，所述菌株為Thalassobacillus?
sp.，其保藏編號為CGMCC?No.8366。
2.權利要求1所述的菌株在發酵生產海參多肽中的應用。
3.一種發酵生產海參多肽的方法，其特征在于，所述的方法是將海參加
工下腳料絞碎后與水按質量比1：5混合后配制成發酵培養基，將發酵培養基在
121℃滅菌15分鐘，按8％接種量接種權利要求1所述的菌株，在180r/min、
30℃下發酵36小時，發酵液經離心過濾后，得上清液為海參多肽溶液。
4.如權利要求3所述的方法，其特征在于所述的發酵培養基中還加入了金
屬離子Fe³⁺，加入的濃度為0.01％。