本發明涉及一種食用菌栽培技術領域，具體涉及一種利用番茄秸稈為主要原料來栽培平菇的方法。具體包括：利用資源豐富的番茄秸稈資源為主要原料制備平菇生產用培養基；用番茄秸稈粉碎物、雜木鋸末、米糠等幾種主要原料經過發酵后與平菇菌種按比例直接混合后裝袋并培養至發菌制備的生產出菇用菌棒；生產栽培時通過碼菌墻來實現立體栽培。通過實施本發明，在番茄產地既可大量轉化利用番茄秸稈，減少焚燒所造成的對大氣、土壤、水質、環境的污染，延長產業鏈，使農業資源多級增值，增加產業附加值，增加農民收入。

1.一種利用番茄秸稈為主要原料來栽培平菇的方法，其特征包括：以番茄秸稈為主要原料其培養基制備方法，平菇菌棒的制備方法，栽培及出菇管理方法；?所述的以番茄秸稈為主要原料其培養基制備方法如下：?(1)番茄秸稈處理方法：選用無霉變、無腐爛的番茄秸稈為原料并經過曬干至固體物含水量為15～18％，然后粉碎至能過50～60目備用；?(2)原料的組成與配比：番茄秸稈粉碎物72％、雜木鋸末14％、米糠9％、生石灰3％、尿素2％；?(3)制備方法：將番茄秸稈粉碎物、雜木鋸末、米糠、生石灰混合起來并攪拌均勻成混合料，再用適量的水將尿素稀釋至全溶解于水后與混合料攪拌均勻，同時把混合料的含水量調節至55～60％；按常規將拌好的混合物料發酵得生產用培養基；?所述的平菇菌棒的制備方法如下：?(1)栽培袋的選擇及處理：選擇規格為25×45cm、兩邊開口的聚乙烯塑料袋作為栽培袋，并用中號衣車針將栽培袋周身扎透若干個增氧氣孔，有利于裝料接種后菌絲快速萌發吃料；?(2)菌種選擇及處理方法：選擇無污染，菌絲長勢旺盛、濃密、潔白、菌齡一致的平菇原種或栽培種，將菌種掰成玉米粒大小的菌塊備用；?(3)裝料接種：根據重量比將生產用培養基與菌種按100∶12～15的比例混合并攪拌均勻，然后裝滿栽培袋，再用繩子將兩邊袋口扎緊；?(4)菌絲培養：將栽培袋放置于空氣相對濕度是70～75％、溫度是22～28℃的培養室培養至菌絲長滿袋；?所述的栽培及出菇管理方法如下：?(1)碼菌墻：在栽培場地里將菌棒壘碼成菌墻，每排菌墻碼10～12個菌包，每排菌墻之間留50～60cm的走道；?(2)常規出菇：菌墻碼好過后3～4天，將栽培袋兩邊袋口所系的繩子解開，當看到有白色的原基時即將袋膜抻開，當菇蕾形成后，每天保持通風換氣1～2小時，并通過在栽培場地的地面及空間噴水來將栽培環境的空氣濕度保持在80-85％；?(3)疏蕾：為防止出菇太多，影響菇體形狀、大小，要對出菇叢進行疏蕾，每叢留12～15片即可；?(4)采收：當菇蕾長到7～8成熟時菇的品質好，這時可進行第一潮菇采收；?(5)中后期管理：第一潮菇采收后，應及時的再按常規對第二、三潮菇進行管理到收菇乃至管理到整個出菇過程結束。?