本發明公開了天然蜂膠中的一種多酚成分——咖啡酸苯乙酯在制備防齲抗齲制劑中的應用。咖啡酸苯乙酯對變異鏈球菌、表兄鏈球菌、血鏈球菌、黏放線菌、嗜酸乳桿菌多種口腔致齲菌具有抑菌和殺菌作用；還能有效抑制變異鏈球菌生物膜的形成和降低已形成的生物膜的代謝能力；以及降低變異鏈球菌產乳酸量和產胞外多糖能力，進而從多方面實現防齲抗齲功能。并且與蜂膠抗齲相比，其成分單一、療效確切、成本低廉，更易于在牙齒護理中得到推廣應用。

1.咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，所述制劑為酸性,且所述制劑為食品、藥品或口腔護理品中的任意一種。2.根據權利要求1所述的咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，所述制劑pH為5～7。3.根據權利要求1所述的咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，所述制劑pH為5～6。4.根據權利要求1所述的咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，當所述制劑為防齲制劑時，咖啡酸苯乙酯的含量為0.04mg/mL。5.根據權利要求1所述的咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，當所述制劑為抗齲制劑時，咖啡酸苯乙酯的含量為0.08mg/mL。6.根據權利要求1～5任意一項所述的咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，所述制劑包括液體制劑、固體制劑、半固體制劑和氣體制劑。7.根據權利要求6所述的咖啡酸苯乙酯在制備防齲或抗齲制劑中的應用，其特征在于，所述液體制劑包括溶液劑、注射劑、洗劑、搽劑；所述固體制劑包括散劑、丸劑、片劑、膜劑；所述半固體制劑包括軟膏劑、凝膠劑、栓劑、糊劑；所述氣體制劑包括氣霧劑、噴霧劑。