本發明公開了一種緩沖體系牡蠣殼祛農殘抗菌材料及其制備方法與使用方法，其緩沖體系牡蠣殼祛農殘抗菌材料，為粒徑在50μm以下的牡蠣殼粉體與食品級小蘇打、面堿的混合物，三者的重量比為1︰0.3?0.7︰0.3?0.7；其中，所述牡蠣殼粉體具有疏松多孔結構，是以牡蠣殼為原料，經煅燒、粉磨，制得的高活性粉體。其制備方法通過三級階梯式升溫煅燒法制得熟料，以獲得具有疏松多孔結構和高化學活性；其用于祛農產品農藥殘留的使用方法簡單、安全高效、無二次污染無產生。本發明相對于現有技術，具有成本低、節能環保、使用安全、高效、綠色環保等特點，適于各類水果和蔬菜的凈洗處理，可有效祛除附著在其表面上的農藥成分殘留，并殺滅大腸桿菌。

1.一種緩沖體系牡蠣殼祛農殘抗菌材料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
第一步，先將堆置自然發酵凈化的牡蠣殼先用清水清洗干凈、再經曬干或在自然通風
條件下陰干，后粉碎至粒徑為0.5-3.5mm的顆粒，制成生料；
第二步，將上述生料入高溫爐，采用三級階梯式升溫煅燒法制得熟料；具體煅燒步驟如
下：
先以2℃/分鐘的升溫速率升溫至300-350℃后，保溫10min；
接著，以5℃/分鐘的升溫速率繼續升溫至650℃后，保溫15-20min，然后，通風降溫至
600℃；
再以10℃/分鐘的升溫速率升溫至810-830℃后，保溫20-40min；然后，通風降溫至750
℃，并保溫20min，即得熟料；
第三步，熟料經自然冷卻至室溫后取出；將冷卻后的熟料入磨機粉磨成粒徑為50μm以
下的粉體；
將上述經過粉磨制得的粉體與食品級小蘇打和面堿粉體按重量比1︰0.3-0.7︰0.3-0.7
混合均勻，即得。