本發明公開了一種速食米皮粉，先對米糠作穩定性處理，將上述經穩定化處理的米糠用萬能粉碎機粉碎，并取當年新稻谷糙米用萬能粉碎機粉碎，將上述粉碎后的米糠粉，糙米粉按米糠粉重量份配比50-70，糙米粉按重量份配比50-30，將混合物用槽式增濕混料機拌混增濕，增濕度含水量10%，將增濕后的混合物擠壓膨化，膨化后的混合物用渦輪粉碎機粉碎，再用超微粉碎機粉碎至200目，將粉碎后的米糠粉用微波干燥殺菌機消毒滅菌，溫度160-180℃，并對殺菌后的粉料進行微金屬檢測，檢驗合格即得到速食米皮粉，本產品富含維他命，礦物質，抗氧化劑等成份，是理想的營養保健食品。

1.一種速食米皮粉，其特征在于：按下列步驟進行（1）對米糠作穩定性處理，取當年產新稻谷米糠經80目的震動篩過篩，在干燥爐中烘烤，參數設定為溫度130℃，壓力0.3-0.6kPa，時間30分鐘，并在溫度80-120℃下流化干燥20-30分鐘，（2）將上述經穩定化處理的米糠用萬能粉碎機粉碎，并取當年新稻谷糙米用萬能粉碎機粉碎，（3）將上述米糠、糙米粉碎后得到的米糠粉、糙米粉，按米糠粉重量份配比50-70，糙米粉按重量份配比50-30，將混合物用槽式增濕混料機拌混增濕，使含水量增加10%，（4）將增濕后的混合物擠壓膨化，膨化室1區溫度60℃，2區溫度135℃，3區溫度165℃，（5）膨化后的混合物用渦輪粉碎機粉碎，再用超微粉碎機粉碎至200目，（6）將粉碎后的混合物用微波干燥殺菌機消毒滅菌，溫度160-180℃，并對殺菌后的粉料進行微金屬檢測，檢驗合格即得到速食米皮粉。