本發明公開了一種葡萄糖酸鋅的生產工藝，生產步驟如下：1.將葡萄糖配制成10-25%(W/V)的濃度放入反應罐內；2.向反應罐內先加入氧化鋅，加入量占葡萄糖干基的45-50%，然后加入過氧化氫酶，加入量占葡萄糖干基的0.3-1.2%，再加入葡萄糖氧化酶，加入量占葡萄糖干基的0.5-1.5%；3.向反應罐內通入無菌空氣，通氣量(VVm)為0.6-1.2，攪拌速度為450-500r/min，酶反應溫度為32-39℃；4.經過25-40小時的反應，當反應液中還原糖濃度降為0時，結束反應；5.將反應液進行滅酶、脫色、濃縮至干物質濃度為20-40%時，降溫結晶，然后經分離、干燥得到成品葡萄糖酸鋅。本發明的優點在于，工藝簡單，通過本法生產的葡萄糖酸鋅產品純度高并符合當前國家對企業節能環保的要求。

1.一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅的方法，其特征在于：所述方法包括以下步驟：(1)、將結晶葡萄糖配制成10-25?%(W/V)的濃度放入反應罐內；(2)、向反應罐內先加入氧化鋅，加入量為葡萄糖干基的45-50%(W/W)，然后加入過氧化氫酶，加入量為葡萄糖干基的0.3-1.2?%(W/W)，再加入葡萄糖氧化酶，加入量為葡萄糖干基的0.5-1.5?%(W/W)，反應溫度為32-39?℃；(3)、向反應罐內通入無菌空氣，通氣量(VVm)為0.6-1.2，攪拌速度為450-500r/min，酶反應溫度為32-39?℃；(4)、反應周期為25-40小時，當反應液中還原糖濃度降為0時，結束反應，酶反應結束后對反應液進行滅酶、脫色、濃縮至干物質濃度為20-40%時，降溫結晶，然后經分離、干燥得到成品葡萄糖酸鋅。2.根據權利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：在所述的步驟（2）中，加入過氧化氫酶1-10分鐘后，再加入葡萄糖氧化酶。3.根據權利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：反應罐壓力保持在0.1-0.2MPa。4.根據權利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：所述步驟（3）中的酶反應過程中的PH控制在5.0-8.0。5.?根據權利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：所述的步驟（4）是葡萄糖酸鋅結晶工藝是由55-60℃以1-2℃/小時的速率降至25-30℃，降溫結晶周期為20-24小時。