本發明公開了一種郁金香類黃酮3?O?葡萄糖基轉移酶Tf3GT蛋白及其編碼基因；所述蛋白質為如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列組成的蛋白質或如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列經過取代、缺失或者添加一個或幾個氨基酸且具有郁金香類黃酮3?O?葡萄糖基轉移酶活性的蛋白質。本發明還提供了一種編碼上述蛋白質的如SEQ ID NO.1所示的核酸序列。利用本發明的郁金香類黃酮3?O?葡萄糖基轉移酶Tf3GT基因在大腸桿菌細胞中表達，重組的類黃酮3?O?葡萄糖基轉移酶蛋白能促使花色苷與UDP?葡萄糖進行反應，催化生成花色苷。利用本發明的Tf3GT編碼序列，在利用轉基因技術修飾花色方面具有應用價值。

1.一種如下(a)的蛋白質：
(a)由如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列組成的蛋白質；
所述氨基酸序列的分子量為48492道爾頓，等電點為6.02；
所述蛋白質的來源為郁金香(Tulipa fosteriana‘Shangnongzaoxia’)。
2.一種編碼權利要求1所述蛋白質的核酸序列。
3.如權利要求2所述的核酸序列，其特征是，所述核酸序列具體為：
(a)堿基序列如SEQ ID NO.1第1～1371位所示。
4.一種如權利要求2所述的核酸序列在制備重組類黃酮3-O-葡萄糖基轉移酶中的用
途。
5.如權利要求4所述的用途，其特征在于，所述制備包括如下步驟：構建含所述核酸序
列的原核表達載體，將所述原核表達載體轉化到大腸桿菌中，誘導培養，得到重組類黃酮3-
O-葡萄糖基轉移酶。
6.一種重組類黃酮3-O-葡萄糖基轉移酶，其特征在于，所述重組類黃酮3-O-葡萄糖基
轉移酶是通過如下方法制備而得的：構建含如權利要求2所述核酸序列的原核表達載體，將
所述原核表達載體轉化到大腸桿菌中，誘導培養，即得所述重組類黃酮3-O-葡萄糖基轉移
酶。