本發明屬于天然化合物的生物合成技術領域，具體涉及一種雙酶法制備甜菊醇的方法。一種雙酶法制備甜菊醇的方法，以甜菊糖苷為底物，將其用水或者緩沖液配制成溶液，按照順序加入β?葡萄糖苷酶S?bgl4和Sbgl，反應1?12h，即可獲得甜菊醇。本發明的方法用來制備甜菊醇具有高的選擇性、轉化率和產率，條件溫和、環境友好、操作簡單等優點。

1.一種雙酶法制備甜菊醇的方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)以甜菊糖苷為底物，將其用水或者緩沖液配制成甜菊糖苷溶液；所述的甜菊糖苷為甜菊苷或含有甜菊苷的甜葉菊提取物；(2)先加入β-葡萄糖苷酶S-bgl4，反應1-6h；所述β-葡萄糖苷酶S-bgl4是來自中國專利《編碼糖基水解酶家族1的β-葡萄糖苷酶基因及其應用》，專利號：ZL201310049608.9的β-葡萄糖苷酶S-bgl4；(3)沸水浴加熱5min滅活酶后，用濃鹽酸調節pH值；(4)再加入β-葡萄糖苷酶Sbgl，反應1-6h；所述β-葡萄糖苷酶Sbgl是來自中國專利《編碼糖基水解酶家族3的β-葡萄糖苷酶基因及其應用》，專利號：ZL201210387271.8的β-葡萄糖苷酶Sbgl；(5)沸水浴加熱5min滅活酶后，得到水解產物。2.根據權利要求1所述的雙酶法制備甜菊醇的方法，其特征在于，步驟(1)中所述的甜菊糖苷溶液的濃度為1-20g/L。3.根據權利要求1所述的雙酶法制備甜菊醇的方法，其特征在于，步驟(2)中反應的pH值為5.0-10.0。4.根據權利要求1所述的雙酶法制備甜菊醇的方法，其特征在于，步驟(3)中pH值為3.0-8.0。5.根據權利要求1所述的雙酶法制備甜菊醇的方法，其特征在于，所述的方法中各步驟的反應溫度控制在25-60℃。