一種天然阿魏酸的制備方法，米糠、米皮、米胚芽中壓榨或溶劑浸出米糠油后，從米糠油中制取谷維素后的俗稱黑腳的副產物中提取阿魏酸，利用脂肪酸鹽為分散劑，在加熱、加壓、攪拌條件下制得天然阿魏酸粗品，再經離心除雜、酸析、精制得阿魏酸純品。改良的工藝生產成本低，工藝中不用低級醇，按照在黑腳中阿魏酸的含量計，其收率可達75％以上，產品質量穩(wěn)定。

1.一種天然阿魏酸的制備方法，其特征在于該方法包括以下步驟：A、制備含阿魏酸酯的俗稱黒腳的副產物，使黒腳原料在水中充分溶散形成溶液；所述的溶液是含阿魏酸酯的黒腳原料∶水∶脂肪酸鹽＝1000∶1000±200∶7±3的混合溶液；所述脂肪酸鹽是指：C₁₂～C₂₂的飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸或混合脂肪酸的鉀、鈉、鋰、鈹金屬鹽；B、將上述溶液在堿性條件下，溫度在100℃～150℃，壓力為0.1～0.5MPa下進行水解，得阿魏酸的金屬鹽的溶液；C、將含阿魏酸的金屬鹽的溶液酸化沉淀得阿魏酸粗品，精制得阿魏酸純品。