本發明涉及一種發酵生產乳糖酶的乳酸菌培養基，所述的培養基成分包括為乳清粉、酵母浸粉、NHHPO，所述培養基中還包括無機鹽和維生素。本發明所述的培養基可供乳酸菌良好生長，并產生高活力乳糖酶；同時，本發明的培養基與優化前的培養基相比，生產成本大幅降低達50％。

1.一種發酵生產乳糖酶的乳酸菌培養基，其特征在于，所述的培養基成分包括為乳清
粉、酵母浸粉、NH₄H₂PO₄；所述培養基中還包括無機鹽和維生素；所述的培養基由以下各組分
組成：
(1)乳清粉 12.5～17.5g/L；
(2)酵母浸粉 4.5～6g/L；
(3)NH₄H₂PO₄2.5～4.5g/L；
(4)維生素B₁4.5～7.5mg/L
(5)CH₃COONa 5g/L；
(6)MgSO₄0.2g/L；
(7)MnSO₄0.05g/L；
(8)Tween-80 1ml/L。
2.根據權利要求1所述的發酵生產乳糖酶的乳酸菌培養基，其特征在于：所述培養基的
pH值為6.0～6.5。
3.根據權利要求1所述的發酵生產乳糖酶的乳酸菌培養基，其特征在于：所述的乳酸菌
選自乳酸桿菌(Lactobacilli)。