堿性氨基酸的制備方法當將具有產生堿性氨基酸能力的微生物在液體培養基中，在需氧的條件下培養，用以在培養基中產生和積聚堿性氨基酸而制備堿性氨基酸時，在培養期間培養基的pH值被控制在6.5至9.0，而培養結束時則為7.2至9.0，且一個培養期，其中在培養期間，通過控制發酵罐中的壓強，使其在發酵期間為正壓力，或向培養基中提供二氧化碳氣或含二氧化碳氣的混合氣體，保證在培養基中有2g/L或更多的碳酸氫根離子和/或碳酸根離子的存在，使得碳酸氫根離子和/或碳酸根離子起主要由堿性氨基酸組成的陽離子的平衡離子作用。

1.一種通過發酵制備堿性氨基酸、或含堿性氨基酸的發酵培養液或濃縮或干燥
的獲自發酵培養液的產品的方法，包括以下步驟：將選自谷氨酸棒狀桿菌或大腸
埃希氏桿菌并且具有產生堿性氨基酸能力的微生物在液體培養基中，在需氧的條
件下培養，用以在培養基中產生和積聚堿性氨基酸，其中：
在培養期間培養基的pH值被控制在6.5至9.0，而培養結束時則為7.2-9.0，
和
一個培養期，其中在培養期間，通過控制發酵罐中的壓強，使其在發酵期間
為正壓力，或向培養基中提供二氧化碳氣或含二氧化碳氣的混合氣體，保證在培
養基中有2g/L或更多的碳酸氫根離子和/或碳酸根離子的存在，使得碳酸氫根離子
和/或碳酸根離子被用作堿性氨基酸的主要平衡離子。
2.根據權利要求1的制備堿性氨基酸、或含堿性氨基酸的發酵培養液或濃縮或
干燥的獲自發酵培養液的產品的方法，其中發酵罐中的壓強是0.03-0.2Mpa。
3.根據權利要求1或2的制備堿性氨基酸、或含堿性氨基酸的發酵培養液或濃
縮或干燥的獲自發酵培養液的產品的方法，其中堿性氨基酸由選自L-賴氨酸、L
-精氨酸和L-組氨酸的一種或多種氨基酸組成。
4.根據權利要求1的方法，其中培養大腸埃希氏桿菌。
5.根據權利要求1的方法，其中所述微生物是谷氨酸棒狀桿菌。