本發明公開了一種紫芝發酵方法，其包括將紫芝菌株依次進行斜面培養、一級種子培養和發酵培養的深層液體發酵。本發明還提供了由該發酵方法制得的紫芝菌絲體。本發明通過對紫芝深層發酵工藝參數和培養基的改進，使獲得的紫芝菌絲體中提取的胞內多糖中多糖含量達到39～75％，并具有較強的抗腫瘤活性。

1.一種紫芝發酵方法，其包括將紫芝菌株依次進行PDA培養基的斜面培養、一級種子培養和發酵培養的深層液體發酵，其中，一級種子培養的培養基為含有豆餅粉1～3％、葡萄糖1.5～5％、無水硫酸鎂0.1～0.3％、磷酸二氫鉀0.1～0.4％的液體培養基，發酵培養的培養基為含有蔗糖2.5～6％、蛋白胨0.2～0.6％、酵母膏0.1～0.3％、無水硫酸鎂0.1～0.3％、磷酸二氫鉀0.2～0.5％、pH5.5-6.5的液體培養基，所述的一級種子培養和發酵培養為振蕩培養；上述百分比均為重量百分比。2.如權利要求1所述的發酵方法，其特征在于所述的PDA培養基含有重量百分比為30～40％的土豆、2～3％的葡萄糖、0.2～0.5％的麥芽提取物及1.4～2.0％的瓊脂，所述的斜面培養為25℃培養6～7天。3.如權利要求1所述的發酵方法，其特征在于所述的振蕩培養為溫度在25～28℃，頻率為190-220rpm的搖瓶培養。4.如權利要求1所述的發酵方法，其特征在于所述的一級種子培養4～6天，發酵培養4～7天，發酵培養的接種量為5～15v/v％。5.一種紫芝菌絲體的制備方法，其包括將權利要求1～4任一項所述的紫芝發酵方法制得的發酵產物離心去除上清液得到菌絲體。6.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于所述的離心速度為4000rpm，離心次數為1～3次。