本發(fā)明提供一種蜂王漿微膠囊的制備方法，以玉米微孔淀粉、明膠和阿拉伯膠為壁材，以蜂王漿為芯材，通過冷凍干燥的方法制備蜂王漿微膠囊。本發(fā)明方法可增加蜂王漿的保鮮期，降低辛辣澀味，改善口感，控制蜂王漿中活性成分的釋放，擴大其應(yīng)用范圍。本發(fā)明所得微膠囊包埋率高，具有緩釋效果，活性成分穩(wěn)定，能在常溫下密閉避光保存六個月以上，所加壁材無毒副作用，可用于食品、飲料、保健食品以及營養(yǎng)強化食品等方面，具有廣泛的應(yīng)用前景。

1.一種蜂王漿微膠囊的制備方法，其特征在于：通過以下步驟實現(xiàn)：（1）蜂王漿提取液的制備：將蜂王漿溶解于去離子水中，充分混勻；（2）微孔淀粉乳化液的制備：稱取一定量的微孔淀粉于燒杯中，加入制備好的蜂王漿提取液，攪拌15min使蜂王漿活性成分完全被吸附；（3）膠質(zhì)溶液的制備：以明膠與阿拉伯膠比為1：2制備濃度為5%-10%的膠質(zhì)溶液；（4）聚合反應(yīng)：將步驟（2）的微孔淀粉乳化液加入到步驟（3）的膠質(zhì)溶液中，在磁力攪拌器上進(jìn)行，保持溫度25-35℃，聚合反應(yīng)結(jié)束后，將混合物放在冰箱內(nèi)4℃下冷卻過夜，加快沉淀過程；（5）冷凍干燥：冷卻的混合物置-18℃冷凍，然后冷凍干燥，得粉末狀蜂王漿微膠囊，其中冷凍干燥條件為冷凝溫度-40℃～-55℃，壓力0.8～0.3kPa，終溫度為20～25℃。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂王漿微膠囊的制備方法，其特征在于：微膠囊質(zhì)量配比為：芯材新鮮蜂王漿所占比例為35%-50%，玉米微孔淀粉和膠質(zhì)的比例分別為45%-60%和5%-10%，以上所述組分的總和為100%，明膠與阿拉伯膠的比是1：2。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂王漿微膠囊的制備方法在制備蜂王漿微膠囊中的應(yīng)用。