一株香豬源性降膽固醇、耐氧雙歧桿菌BZ11，該菌株為動物雙歧桿菌乳亞種（subsp.），該菌株純培養物于2014年12月18日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心（CGMCC），地址是：中國北京市朝陽區北辰西路1號院3號中國科學院微生物研究所，郵政編碼100101；保藏編號CGMCC NO.10224，簡稱動物雙歧桿菌乳亞種BZ11。動物雙歧桿菌乳亞種BZ11不僅降膽固醇能力高、耐酸受性、耐膽鹽受性、耐氧性能良好和具有益生特性，能作為益生菌添加到發酵乳制品中使其成為功能性食品，豐富了雙歧桿菌菌種資源，有利于雙岐桿菌保健產品的開發。

1.一株香豬源性降膽固醇、耐氧雙歧桿菌BZ11，其特征在于，該菌株為動物雙歧桿菌乳
亞種Bifidobacterium animalis subsp.Lactis，該菌株的純培養物已于2014年12月18日
保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心CGMCC，該中心地址是：中國北京市
朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所，郵政編碼：100101；保藏編號為CGMCC
NO.10224，簡稱為動物雙歧桿菌乳亞種BZ11；
所述動物雙歧桿菌乳亞種BZ11具有安全性：該菌株對青霉素G、哌拉西林、阿莫西林/棒
酸、萬古霉素、頭孢噻肟、頭孢唑啉、阿奇霉素、利福平、呋喃妥因9類抗生素敏感，對環丙沙
星、新霉素、復方新諾明、氧氟沙星、諾氟沙星和多粘菌素B共6類抗生素耐藥；青霉素類藥物
中，該菌株對氨芐西林敏感；頭孢素類藥物中，該菌株對頭孢哌酮敏感；大環內酯類藥物中，
該菌株對乙酰螺旋霉敏感；喹諾酮類藥物中，該菌株對克林霉素敏感；且通過灌胃小鼠實
驗，表明動物雙歧桿菌乳亞種BZ11菌株無急性毒性，因此初步證實了該菌株的安全性，并通
過灌胃小鼠實驗進一步驗證了其體內降膽固醇作用。