本發(fā)明涉及羽毛蛋白粉的制備方法以及采用所述方法制備的羽毛蛋白粉。本發(fā)明首先進(jìn)行洗滌、干燥和切割預(yù)處理，然后采用汽爆技術(shù)對(duì)羽毛進(jìn)行有效的汽爆處理，破壞羽毛角蛋白的穩(wěn)定空間結(jié)構(gòu)，再進(jìn)行酶解處理，使其變?yōu)榭扇苄缘男‰募鞍被幔瑥亩岣哂鹈鞍椎奈傅鞍酌赶?，使其生物學(xué)效價(jià)得到很大的提高。本發(fā)明的生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低、加工周期短，而且設(shè)備效率高，羽毛粉中粗蛋白含量高達(dá)90％以上，體外胃蛋白消化率達(dá)到88％以上。

1.一種羽毛蛋白粉的生產(chǎn)方法，其特征在于該方法的步驟如下：1)家禽羽毛原料進(jìn)行洗滌、干燥和切割預(yù)處理；2)將預(yù)處理羽毛裝滿汽爆機(jī)的爆腔，在室溫與1.0-2.5MPa的壓力下進(jìn)行汽爆處理，汽爆處理時(shí)間是60-500秒；3)按照羽毛與水的重量比為1∶1至1∶5往汽爆處理的羽毛中加水；4)使用酸或堿將其所用水的pH調(diào)節(jié)至6.0-8.5，然后以家禽羽毛原料重量計(jì)加入0.05％-0.5％蛋白酶制劑，再在溫度45-75℃下進(jìn)行酶解反應(yīng)0.5-3h；5)上述步驟4)得到的酶解液在100℃下保持8-12min滅酶；6)滅酶后再進(jìn)行干燥、粉碎得到羽毛蛋白粉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的家禽羽毛原料是一種或多種選自雞、鴨、鵝羽毛或羽絨加工下腳料的原料。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的干燥是以已知方式將所述的家禽羽毛原料干燥至以所述原料總重量計(jì)水含量小于18％。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的家禽羽毛原料在洗滌干燥后不經(jīng)切割而直接使用。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的酸選自無機(jī)酸或有機(jī)酸；所述的堿選自無機(jī)堿或有機(jī)堿。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的酸選自硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸、乙酸、檸檬酸、酒石酸或丙酸；所述的堿選自氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、氫氧化銨、丁胺、辛胺、乙醇胺或四甲基氯化銨。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的酶是一種或多種選自真菌蛋白酶、細(xì)菌蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶的蛋白酶。8.根據(jù)權(quán)利要求1-8中任一項(xiàng)權(quán)利要求所述方法得到的羽毛蛋白粉，其特征在于所述羽毛蛋白粉的粗蛋白含量是以所述羽毛蛋白粉總重量計(jì)?90％以上。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述羽毛蛋白粉的體外胃蛋白酶消化率達(dá)到88％以上。?