本發明公開了一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，屬于農副產品深加工技術領域。本發明的脫色方法采用凹凸棒粘土與硅藻土粘土復配物為復合脫色劑進行振蕩吸附脫色，待吸附脫色完成后離心分離出復合脫色劑，得到玉米醇溶蛋白提取液；調節玉米醇溶蛋白提取液pH值到蛋白等電點，沉淀，得到玉米醇溶蛋白濕粉，真空冷凍干燥，得到白色玉米醇溶蛋白產品，產品的各項性能指標可達到食品藥品級安全標準，使其更廣泛的應用于食品與醫藥行業，顯著提高了玉米蛋白粉的附加值，有利于玉米蛋白粉的綜合開發利用。另外，本發明脫色方法具有簡單、高效、環保、成本低等優點，適合大規模生產。

1.一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，是在玉米醇溶蛋白溶液中加入復合脫色劑進行振蕩吸附脫色，待吸附脫色完成后離心分離出復合脫色劑，得到玉米醇溶蛋白提取液；調節玉米醇溶蛋白提取液pH值到蛋白等電點，沉淀，得到玉米醇溶蛋白濕粉，真空冷凍干燥，得到玉米醇溶蛋白；所述復合脫色劑是由凹凸棒粘土與硅藻土粘土復配而得，且凹凸棒粘土與硅藻土粘土的質量比為1:0.1~1:10；復合脫色劑與玉米醇溶蛋白溶液的質量比為1:2~1:20。2.如權利要求1所述一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白溶液為采用70%~95%乙醇溶液，在30℃~60℃下配置成質量濃度2%~10%的玉米醇溶蛋白溶液。3.如權利要求1所述一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白溶液為：將玉米蛋白粉與70%~95%乙醇水溶液按固液質量比1:5~1:20混合超聲獲得的玉米醇溶蛋白溶液。4.如權利要求3所述一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述超聲溫度為30℃~60℃，超聲功率為100W~300W，超聲頻率為20KHz~60KHz，超聲時間為30 min ~240min。5.如權利要求1-4所述任何一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：振蕩吸附脫色是在溫度 40~70℃、轉速50-200轉/分鐘下振蕩吸附30~180 min。6.如權利要求1-4所述任何一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述吸附脫色完成后的離心分離是在轉速1000rpm~10000 rpm條件下離心5~30min。7.如權利要求1-4所述任何一種黃色玉米醇溶蛋白的脫色方法，其特征在于：所述真空冷凍干燥的冷凍溫度為-20℃~-10℃，干燥溫度為-60℃~-30℃，真空壓力為0.2kPa~0.9kPa，干燥時間為60 min~360 min。