本發明涉及一種三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法及應用，屬于生物合成和發酵工程領域。上述發酵方法包括：于發酵容器中接種三孢布拉霉正菌和三孢布拉霉負菌，發酵40?100h，然后于發酵液中加入酶輔劑和碳源組合物，繼續發酵至發酵液中的生物量干重不低于60g/L，放罐。酶輔劑包括過氧化鎂、高錳酸鉀和硫酸鋅。碳源組合物包括乙烯的油溶液。此方法成本低廉、操作簡便，根據發酵過程中不同的物質需求進行階段式培養，可提高發酵密度。將上述發酵方法用于生產β?胡蘿卜素或番茄紅素，可較大程度提升單位生物量中類胡蘿卜素的含量以及總產量。

1.一種三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，包括以下步驟：于發酵容器中接種三孢布拉霉正菌和三孢布拉霉負菌，發酵40-100h，然后于發酵液中加入酶輔劑和碳源組合物，繼續發酵至所述發酵液中的生物量干重不低于60g/L，放罐；所述酶輔劑包括過氧化鎂、高錳酸鉀和硫酸鋅；所述碳源組合物包括乙烯的油溶液；所述油溶液為植物油。2.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，所述過氧化鎂、所述高錳酸鉀、所述硫酸鋅在所述發酵液中的質量百分比分別為0.05-0.3wt％、0.05-0.5wt％和0.01-0.2wt％。3.根據權利要求2所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，所述過氧化鎂、所述高錳酸鉀、所述硫酸鋅在所述發酵液中的質量百分比分別為0.05-0.1wt％、0.1-0.4wt％和0.05-0.15wt％。4.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，所述油溶液為葵花籽油。5.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，所述乙烯的油溶液在所述發酵液中的添加量為1-5wt％。6.根據權利要求5所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，所述乙烯的油溶液在所述發酵液中的添加量為1-3wt％。7.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，乙烯在所述乙烯的油溶液中的濃度為0.1-2g/L。8.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，接種時所述三孢布拉霉正菌與所述三孢布拉霉負菌的生物量干重不低于30g/L。9.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，接種后，所述發酵容器中按1-3vvm的流量通入空氣。10.根據權利要求1所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法，其特征在于，加入所述酶輔劑與所述碳源組合物前，所述發酵液中殘糖含量不低于1g/L。11.如權利要求1-10任一項所述的三孢布拉霉生產類胡蘿卜素的發酵方法在生產β-胡蘿卜素或番茄紅素中的應用。