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紅花醋口服液及其制備方法

  • 專利類型:發明專利
  • 有效期:不限
  • 發布日期:2021-12-14
  • 技術成熟度:通過小試
交易價格: ¥面議
  • 法律狀態核實
  • 簽署交易協議
  • 代辦官方過戶
  • 交易成功

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  • 技術(專利)類型 發明專利
  • 申請號/專利號 CN200710181404.5 
  • 技術(專利)名稱 紅花醋口服液及其制備方法 
  • 項目單位 新疆莊子實業有限公司
  • 發明人 莊彥斌 
  • 行業類別 藥品-化學藥品
  • 技術成熟度 通過小試
  • 交易價格 ¥面議
  • 聯系人 沈慶明
  • 發布時間 2021-12-14  
  • 01

    項目簡介

    本發明公開了一種紅花醋口服液及其制備方法,它是以紅花、高粱、麩皮、玉米、食鹽、低聚木糖、紅花絨為原料,經蒸煮后的高粱和玉米,經糖化發酵和酒化發酵,在發酵好的物料中加入麩皮、食鹽、紅花和液態醋酸菌,拌均發酵,將發酵好的物料倒入池內,加水浸泡出半成品醋,在醺醅好的醋液中加入紅花絨,拌勻、陳釀,經過濾后加入低聚木糖,調配拌勻后,進行灌裝、分裝出廠。本發明的配方和制作方法獨特,不僅具有食用醋的風味,酸味純正柔和,而且營養成分豐富,可以直接口服,可改善人體的血液循環,改善和調節人體的新陳代謝,起到保健身體的作用。
    展開
  • 02

    說明書

    1.一種紅花醋口服液的制備方法,包括下述重量配比的原料制成,紅花籽
    10-55、高粱3-20、麩皮9-60、玉米5-15、食鹽2-5、低聚木糖3-6、
    紅花絨4-8,其特征在于有下列步驟:
    ①將蒸煮后的高粱、玉米冷卻到50℃-60℃后,浸入水中,加入物料重量
    0.2-0.4%的糖化酶,拌勻,25℃-30℃溫度下進行糖化發酵,時間為5-8小時;
    ②然后加入酒用酵母,加入量為上述物料的0.05%,拌勻,在25℃-30℃
    溫度下進行酒化發酵,發酵時間為6-8天;
    ③將已發酵好的汁液放出,在發酵物料中加入麩皮、食鹽、紅花籽和液
    態醋酸菌,液態醋酸菌的加入量為混合物料重量的10%,經充分攪拌后,在
    30℃-38℃的溫度下進行發酵,發酵時間18-22天,每天充分攪拌一次后用塑
    料薄膜覆蓋;
    ④將發酵好的物料倒入池內,加入物料重量2倍的水,浸泡出半成品醋,
    浸泡時間8-12小時;
    ⑤將半成品醋倒入加熱缸內,在缸的下部加火進行醺醅,加熱溫度,80℃
    -85℃,時間8-12天;
    ⑥在醺醅好的醋液中加入紅花絨,拌勻,進行陳釀,時間10-14個月;
    ⑦經陳釀出的醋液進行過濾后,加入低聚木糖,調配拌勻后,進行灌裝、
    分裝出廠。
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專利技術附圖

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