本發(fā)明涉及組合物以及可食用口腔遞送產(chǎn)品，例如糖食和咀嚼型膠基糖，其中包括口味增強(qiáng)劑以增進(jìn)其所含活性物質(zhì)的感覺。更具體地，一些實(shí)施方案提供包括至少一種活性物質(zhì)和至少一種口味增強(qiáng)劑的增強(qiáng)劑組合物。所述的口味增強(qiáng)劑被包封以調(diào)控一旦所述組合物被食用時(shí)的釋放速率。

1.一種組合物，包括：至少一種活性物質(zhì)，所述至少一種活性物質(zhì)包括甜味劑；以及至少一種被包封的甜味劑增強(qiáng)劑；其中，所述被包封的甜味劑增強(qiáng)劑包括：甜味劑增強(qiáng)劑；以及包封劑，其中，所述包封劑提供一旦所述組合物被食用時(shí)所述甜味劑增強(qiáng)劑的受控釋放；并且，其中，所述甜味劑增強(qiáng)劑包括至少200ppm的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和至少200ppm的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽。2.如權(quán)利要求1所述的組合物，其中，所述甜味劑增強(qiáng)劑還包括3，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽。3.如權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述包封劑選自由聚乙酸乙烯酯、聚乙烯、交聯(lián)的聚乙烯吡咯烷酮、聚甲基丙烯酸甲酯、聚乳酸、聚羥基鏈烷酸酯、乙基纖維素、聚乙烯醋酸鄰苯二甲酸酯、甲基丙烯酸-甲基丙烯酸甲酯共聚物及其組合組成的組。4.如權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述包封劑選自由環(huán)糊精、糖醇、淀粉、阿拉伯樹膠、聚乙烯醇、聚丙烯酸、明膠、瓜爾膠、果糖及其組合組成的組。5.如權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述至少一種活性物質(zhì)是被包封的。6.一種組合物，包括：至少一種甜味劑增強(qiáng)劑和至少一種活性物質(zhì)的被包封的混合物，所述活性物質(zhì)包括甜味劑，其中所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑包括至少200ppm的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和至少200ppm的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽。7.如權(quán)利要求6所述的組合物，還包括未被包封的甜味劑增強(qiáng)劑。8.如權(quán)利要求7所述的組合物，其中所述未被包封的甜味劑增強(qiáng)劑包括與所述被包封的甜味劑增強(qiáng)劑相同的甜味劑增強(qiáng)劑。9.一種組合物，包括：至少一種被包封的活性物質(zhì)，所述活性物質(zhì)包括甜味劑；以及至少一種甜味劑增強(qiáng)劑，其中所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑包括至少200ppm的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和至少200ppm的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽。?10.如權(quán)利要求9所述的組合物，還包括未被包封的甜味劑。11.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的組合物，其中所述組合物是糖食組合物或咀嚼型膠基糖組合物。12.如權(quán)利要求11所述的組合物，還包括包衣。13.一種甜味劑增強(qiáng)劑組合物，包括第一量的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和第二量的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽；其中，所述第一量是至少200ppm，并且所述第二量是至少200ppm。14.如權(quán)利要求13所述的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，其中所述第一量和所述第二量相等。15.如權(quán)利要求13或14所述的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，其中3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽中的至少一種是被包封的，或者，進(jìn)一步包括選自由羅漢果、甜菊、莫那亭及其組合組成的組的甜味劑。16.如權(quán)利要求13所述的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，其中所述甜味劑增強(qiáng)劑組合物包含在1∶9和9∶1之間所述第一量與所述第二量的重量比。17.一種甜味劑增強(qiáng)劑組合物，包括第一量的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽，第二量的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽和第三量的3，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽，其中，所述第一量是至少200ppm，并且所述第二量是至少200ppm。18.如權(quán)利要求13或17所述的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，其中3-羥基苯甲酸或其可食的鹽，或2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽的至少一部分是被包封的。19.如權(quán)利要求13或17所述的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，其中所述甜味劑增強(qiáng)劑組合物是共混的粉末形式。20.一種增強(qiáng)口腔遞送產(chǎn)品的甜味強(qiáng)度的方法，包括如下步驟：(a)向一口腔遞送產(chǎn)品添加一量值的天然或人造甜味劑；(b)確定得自所述量值的所述天然或人造甜味劑的甜味強(qiáng)度；以及(c)添加一量值的包括第一量的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽、以及第二量的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，從而使所述甜味強(qiáng)度大于得自所述天然或人造甜味劑的所述甜味強(qiáng)度，其中，所述第一量是至少200ppm，并且所述第二量是至少200ppm。21.如權(quán)利要求20所述的方法，其中所述甜味劑增強(qiáng)劑組合物還包括3，4-二羥基苯甲?酸或其可食的鹽。22.一種減少口腔遞送產(chǎn)品中天然或人造甜味劑的量的方法，包括如下步驟：?(a)確定提供所期望的甜味強(qiáng)度的口腔遞送產(chǎn)品中的天然或人造甜味劑的量；?(b)減少天然或人造甜味劑的所述量；以及?(c)添加一量值的包括第一量的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽、以及第二量的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽的甜味劑增強(qiáng)劑組合物，從而維持所期望的甜味強(qiáng)度，?其中，所述第一量是至少200ppm，并且所述第二量是至少200ppm。?23.如權(quán)利要求22所述的方法，其中所述甜味劑增強(qiáng)劑組合物還包括3，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽。?24.一種制備一旦被食用時(shí)具有受控釋放的甜味劑增強(qiáng)劑組合物的方法，包括如下步驟：?(a)提供至少一種甜味劑增強(qiáng)劑，其中所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑包括第一量的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和第二量的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽，其中，所述第一量是至少200ppm，并且所述第二量是至少200ppm；?(b)混合所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑和至少一種包封劑以形成具有所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑和所述至少一種包封劑的分散體的組合物；以及?(c)從所述組合物形成多個(gè)被包封的甜味劑增強(qiáng)劑顆粒，由此調(diào)控一旦食用所述組合物時(shí)所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑的釋放速率。?25.一種制備咀嚼型膠基糖產(chǎn)品的方法，包括如下步驟：?(a)混合至少一種包封劑和至少一種甜味劑增強(qiáng)劑以形成所述至少一種包封劑和所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑的分散體，其中所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑包括第一量的3-羥基苯甲酸或其可食的鹽和第二量的2，4-二羥基苯甲酸或其可食的鹽，其中，所述第一量是至少200ppm，并且所述第二量是至少200ppm；?(b)從所述至少一種包封劑和所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑的混合物形成多個(gè)被包封的甜味劑增強(qiáng)劑顆粒；?(c)添加所述被包封的顆粒至咀嚼型膠基糖組合物以增進(jìn)包含在其中的至少一種活性物質(zhì)的感覺，所述至少一種活性物質(zhì)包括甜味劑，其中所述咀嚼型膠基糖組合物包括膠基糖基礎(chǔ)劑和所述至少一種活性物質(zhì)；和?(d)由所述咀嚼型膠基糖組合物形成咀嚼型膠基糖的單獨(dú)的塊。?26.如權(quán)利要求25所述的方法，其中步驟(a)還包括在50-150℃的升高的溫度混合所述至少一種包封劑和所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑。?27.如權(quán)利要求26所述的方法，還包括在形成所述被包封的顆粒之前冷卻所述至少一種包封劑和所述至少一種甜味劑增強(qiáng)劑的所述混合物的步驟。?28.如權(quán)利要求25所述的方法，其中步驟(b)包括研磨所述顆粒以形成平均尺寸在從50μm到800μm的范圍的所述被包封的顆粒。?29.如權(quán)利要求25所述的方法，其中步驟(b)包括通過噴霧干燥的方法形成所述被包封的顆粒。?30.如權(quán)利要求29所述的方法，其中步驟(a)的所述至少一種包封劑被溶解在水中。?