本發明公開了一種咖啡檳榔的制備方法，包括如下步驟：①先按以下重量百分比：咖啡粉10～14％，甜蜜素15～20％，糖精鈉4～8％，飴糖15～35％，食用香精2～4％，碳酸鈣6～12％，脫氧乙酸4～8％，AK糖7～11％，阿斯巴甜4～8％，酒10～14％混合制成調味劑；②再向礦泉水中按重量百分比3～4％加入調味劑制成鹵水；③將檳榔果洗凈、殺菌后切成小片，再打松，在溫度為80～100℃下鹵制4～5小時；④將鹵制后的檳榔取出取出用煙火煙干。本發明制成的咖啡檳榔具有咖啡味、煙味和酒香味，具有口味好，口感好，不損害口腔的優點，解決了現有檳榔口味單一的問題。

1.一種咖啡檳榔的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：①先按以下重量百分比：咖啡粉10～14％，甜蜜素15～20％，糖精鈉4～8％，飴糖15～35％，食用香精2～4％，碳酸鈣6～12％，脫氧乙酸4～8％，AK糖7～11％，阿斯巴甜4～8％，酒10～14％混合制成調味劑；②再向礦泉水中按重量百分比3～4％加入調味劑制成鹵水；③將檳榔果洗凈、殺菌后切成小片，再打松，在溫度為80～100℃下鹵制4～5小時；④將鹵制后的檳榔取出用煙火煙干。2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述的④為將鹵制后的檳榔自然風干。3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述的④為將鹵制后的檳榔取出用烤箱烤干。