一種保健濃縮醋，其原料由米醋、山楂、銀杏葉和維生素E組成，各物料的重量份數及加入比例為：米醋1800-2200份、山楂480-560份、銀杏葉1440-1560份、維生素E 20-25份。制備方法為：將480-560份山楂和1440-1560份的銀杏葉粉碎成細粉；粉碎后細粉加入3000-4000份的水，加熱煎煮至稠膏狀、過濾；將膏狀物1800-2200份的米醋，加熱煎煮2.5-3小時，煮成糊狀，后離火、冷卻；制得的糊狀物，加入20-25份的維生素E，攪拌均勻，即制得保健濃縮醋。對高血壓、高血脂有良好的預防作用，能夠清除血管內斑塊，抗衰老。其口味獨特，酸甜可口，能滿足廣大消費者的口味需求。

1.一種保健濃縮醋，其特征在于：所述的濃縮醋為糊狀，其原料由米醋、
山楂、銀杏葉和維生素E組成，各物料的重量份數及加入比例為：米醋
1800-2200份、山楂480-560份、銀杏葉1440-1560份、維生素E?20-25份；
其制備方法包括如下步驟：
(1)、將重量份數為480-560份山楂和1440-1560份的銀杏葉粉碎成細粉，
備用；
(2)、將步驟(1)粉碎后的山楂和銀杏葉的細粉加入重量份數為3000-4000
份的水，加熱煎煮，煮至稠膏狀止，過濾后留存膏狀物，備用；
(3)、將步驟(2)制得的膏狀物加入重量份數為1800-2200份的米醋，加熱
煎煮2.5-3小時，煮成糊狀，后離火、冷卻，備用；
(4)、取步驟(3)制得的糊狀物，加入重量份數為20-25份的維生素E，攪
拌均勻，即制得保健濃縮醋。