本發明公開了一種銀杏大蒜紅茶復合顆粒飲料，該飲料由下列重量百分比的原料制備而成：銀杏葉提取物1～5%、黑大蒜汁1～4%、紅茶提取物1～5%、白果仁汁80～85%，余量為輔料。銀杏葉、白果仁、黑大蒜、紅茶分別被認為是天然的抗氧化食品材料，將其四者結合起來制備新型的保健復合飲料有極大的應用前景。本發明的產品口感、品味好，給人們選用提供了方便。本發明產品配加溫性紅茶，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，更適宜伴有胃寒、胃脾虛弱的人群飲用。

1.一種銀杏大蒜紅茶復合顆粒飲料的制備方法，其特征在于，是按下列順序步驟制成：（1）配料：按銀杏葉提取物1～5%、黑大蒜汁1～4%、紅茶提取物1～5%、白果仁汁80～85%，余量配以輔料白砂糖粉、麥芽糊精、甲基纖維素和檸檬酸，其比例為白砂糖粉：麥芽糊精：甲基纖維素：檸檬酸=1：1：（0.25～0.5）：（0.025～0.05）；（2）均質：用高壓均質機采用35～45MPa的均質壓力對物料進行均質；（3）脫氣：將物料在真空度為93.0～96.0KPa的濃縮鍋中脫氣，除掉均質時混入的大量空氣，當物料水分在25%時，即可出鍋；（4）成型：將經濃縮的坯料用顆粒成型機造型，使成顆粒狀，過6～8目篩；（5）烘干：顆粒坯料入盤后放入干燥機中在65～75℃的條件下干燥，使含水量小于2%；（6）包裝：將干燥的顆粒過篩，除去粉末，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏大蒜紅茶復合顆粒飲料成品。2.根據權利要求1所述的一種銀杏大蒜紅茶復合顆粒飲料的制備方法，其特征在于：所述的紅茶為市售成品紅茶。