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降脂功能茶飲料及其制備方法

  • 專利類型:發明專利
  • 有效期:不限
  • 發布日期:2022-01-13
  • 技術成熟度:正在研發
交易價格: ¥面議
  • 法律狀態核實
  • 簽署交易協議
  • 代辦官方過戶
  • 交易成功

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  • 技術(專利)類型 發明專利
  • 申請號/專利號 CN201110222984.4 
  • 技術(專利)名稱 降脂功能茶飲料及其制備方法 
  • 項目單位 杭州娃哈哈集團有限公司
  • 發明人 郭愛秀,成官哲,劉小杰,金益英,李言郡,黃丹妮,朱耘,耿艷艷 
  • 行業類別 健康用品-營養保健品
  • 技術成熟度 正在研發
  • 交易價格 ¥面議
  • 聯系人 衛曉北
  • 發布時間 2022-01-13  
  • 01

    項目簡介

    本發明涉及一種具有輔助降血脂功能的茶飲料及其制備方法。本發明的目的是提供一種安全可靠、口感鮮爽,并且能夠輔助降低血脂、防治心血管疾病的降脂功能茶飲料及其制備方法。本發明的技術方案是:降脂功能茶飲料,其特征在于該茶飲料的制作原料包括白砂糖、木糖醇、烏龍茶、普洱茶、苦蕎麥、左旋肉堿、綠茶類、銀杏葉提取物、聚葡萄糖、六偏磷酸鈉、復合茶香精、D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、維生素C和水。本發明適用于功能茶飲品的生產領域。
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  • 02

    說明書

    1.一種降脂功能茶飲料,其特征在于該茶飲料的制作原料包括白砂糖、木糖醇、烏龍茶、普洱茶、苦蕎麥、左旋肉堿、綠茶類、銀杏葉提取物、聚葡萄糖、六偏磷酸鈉、復合茶香精、D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、維生素C和水,以制成該茶飲料1000ml計,所述各原料的用量為:白砂糖???????????????0~50克木糖醇???????????????5~20?克烏龍茶???????????????1.0~5.0克普洱茶???????????????0.5~3.0克苦蕎麥???????????????0.?5~2.0克左旋肉堿?????????????1.0~3.0克綠茶類???????????????0.5~5.0克銀杏葉提取物?????????0.01~0.2克聚葡萄糖?????????????5.0~15克六偏磷酸鈉???????????0.1~1.0克復合茶香精???????????0.1~0.3克D-異抗壞血酸鈉???????0.15~0.4克碳酸氫鈉?????????????0.1~0.5克維生素C?????????????0.1~0.5克水???????????????????余量;所述綠茶類為綠茶和綠茶提取物中的至少一種。2.根據權利要求1所述的降脂功能茶飲料,其特征在于:所述原料中還加入阿斯巴甜、AK糖和三氯蔗糖中的至少一種,其重量以總量1000毫升計為0.01~0.5克。3.一種如權利要求1所述降脂功能茶飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟:按所述配方稱取各原料;a、溶糖:在燒杯Ⅰ中加入定量40~80℃的水,在攪拌狀態下加入稱好的白砂糖,溶解后待用;b、提取:在燒杯Ⅱ中加入定量80~90℃的水和稱好的烏龍茶、普洱茶和苦蕎麥,靜置5~15min后,依次進行冷卻、離心和過濾處理,待用;c、小料溶解Ⅰ:在燒杯Ⅲ中加入定量20~30℃的水,再加入稱好的聚葡萄糖、木糖醇、維生素C、D-異抗壞血酸鈉和六偏磷酸鈉,攪拌均勻后待用;d、小料溶解Ⅱ:在燒杯Ⅳ中加入定量40~80℃的水,再加入稱好的銀杏葉提取物、左旋肉堿和碳酸氫鈉,攪拌均勻后待用;e、混合調配:將步驟a~步驟d中的待用物和復合茶香精加入配料裝置并攪拌15~45?min,混勻待用;f、殺菌、灌裝;g、冷卻;所述綠茶類為綠茶和綠茶提取物中的至少一種,其中綠茶加入步驟b中提取,綠茶提取物則加入步驟d中溶解。4.根據權利要求3所述的降脂功能茶飲料的制備方法,其特征在于:所述綠茶類為綠茶,其重量以所述降脂功能茶飲料1000毫升計為3.0~5.0克。5.根據權利要求3所述的降脂功能茶飲料的制備方法,其特征在于:所述綠茶類為綠茶提取物,其重量以所述降脂功能茶飲料1000毫升計為0.5~1.0克。6.根據權利要求3所述的降脂功能茶飲料的制備方法,其特征在于:所述綠茶類包括綠茶和綠茶提取物,兩者重量以所述降脂功能茶飲料1000毫升計分別為1.0~3.0克、0.5~1.0克。7.根據權利要求3所述的降脂功能茶飲料的制備方法,其特征在于:所述步驟e中,在所述配料裝置內還加有阿斯巴甜、AK糖和三氯蔗糖中的至少一種,其重量以所述降脂功能茶飲料1000毫升計為0.01~0.5克。
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