本發(fā)明公開(kāi)了一種香菇面粉及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：小麥粉70-90、低筋面粉20-30、小麥胚芽10-15、木薯粉6-8、乳清粉3-5、海帶5-10、山楂6-8、木耳1-5、香菇10-15、荷葉2-4、玫瑰花3-5、甜菊葉4-6、銀杏葉3-5、五味子1-2、月見(jiàn)草2-3、忍冬吞1-2、栝樓皮1-2。用本方法生產(chǎn)的面粉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，易消化，原料中加入了海帶、山楂、木耳等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健效果好的原料，食用可有效的防治老年性心血管疾病發(fā)生，增強(qiáng)體質(zhì)是抗衰老延年益壽的理想食品。

1.一種香菇面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：小麥粉70-90、低筋面粉20-30、小麥胚芽10-15、木薯粉6-8、乳清粉3-5、海帶5-10、山楂6-8、木耳1-5、香菇10-15、荷葉2-4、玫瑰花3-5、甜菊葉4-6、銀杏葉3-5、五味子1-2、月見(jiàn)草2-3、忍冬吞1-2、栝樓皮1-2；所述的香菇面粉的制備方法，包括以下步驟：（1）將荷葉、玫瑰花、甜菊葉、銀杏葉用6-8倍的80-90℃熱水，浸泡30-40分鐘后過(guò)濾，得濾液；將五味子、月見(jiàn)草、忍冬吞、栝樓皮用適量水提取1-2次，過(guò)濾并合并提取液；（2）將木耳、香菇放入上述得到的濾液中，浸泡1-2小時(shí)，然后磨成漿料，再進(jìn)過(guò)噴霧干燥，得到木耳香菇粉；海帶、山楂放入提取液中，加熱燜煮至提取液被吸收完全，然后對(duì)海帶、山楂進(jìn)行膨化處理，完成后再進(jìn)行研磨，得海帶山楂粉；（3）將上述得到的木耳香菇粉、海帶山楂粉與小麥粉、低筋面粉、乳清粉、木薯粉、小麥胚芽混合，攪拌均勻，即得。