本發(fā)明公開(kāi)了石菖蒲多糖在制備具有神經(jīng)保護(hù)作用的保健食品中的應(yīng)用，同時(shí)公開(kāi)了該石菖蒲多糖的制備方法，其方法如下：以石菖蒲為原料，經(jīng)含脫脂、水提醇沉、離子交換和透析工序制備獲得石菖蒲多糖。該制備方法簡(jiǎn)單穩(wěn)定高效，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明中的石菖蒲多糖經(jīng)哺乳動(dòng)物細(xì)胞和秀麗線蟲(chóng)疾病模型試驗(yàn)證實(shí)，能夠顯著緩解過(guò)氧化氫對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的氧化脅迫毒性，增強(qiáng)抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物含量并抑制細(xì)胞凋亡，還能夠抑制β-淀粉樣蛋白的神經(jīng)毒性，表明其具有良好的神經(jīng)保護(hù)作用。

1.石菖蒲多糖在制備具有神經(jīng)保護(hù)作用的保健食品中的應(yīng)用；所述的神經(jīng)保護(hù)作用是指對(duì)以氧化應(yīng)激和蛋白質(zhì)異常聚集為主要病理特征的神經(jīng)系統(tǒng)疾病的防治作用；所述的石菖蒲多糖以石菖蒲為原料，經(jīng)含脫脂、水提醇沉、離子交換和透析的工序制備獲得，所述石菖蒲多糖具有神經(jīng)保護(hù)作用，能制備具有神經(jīng)保護(hù)作用的保健食品；脫脂時(shí)，采用乙醇為脫脂溶劑，石菖蒲和乙醇的質(zhì)量體積比為1:2g/mL~1:20g/mL，溫度為50~90℃，時(shí)間為1~10h；水提時(shí)，石菖蒲和水的質(zhì)量體積比為1:2g/mL~1:20g/mL，提取溫度為50~100℃，水提取時(shí)間為1~10h；醇沉?xí)r，采用乙醇沉淀提取液，乙醇和提取液的體積比為3:1~5:1；離子交換時(shí)，將醇沉物溶解后進(jìn)行陰離子交換，依次采用水和洗脫液洗脫，洗脫液經(jīng)透析袋透析后再通過(guò)濃縮和干燥處理，即獲得石菖蒲多糖；所述陰離子交換的材料為纖維素、葡聚糖凝膠、瓊脂糖凝膠或樹(shù)脂；洗脫液為醋酸鹽、磷酸鹽、巴比妥酸鹽、檸檬酸鹽、鈉鹽、鉀鹽、銨鹽或甘氨酸；透析袋的截留分子量為1.0~5.0kD。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石菖蒲多糖在制備具有神經(jīng)保護(hù)作用的保健食品中的應(yīng)用，其特征是：所述石菖蒲是指石菖蒲的藥用部位根或根莖。