本發明屬于營養保健食品領域，具體涉及一種促進新陳代謝的酸奶飲料的制作方法，主要成份包括牛蒡、蘿卜葉、地瓜葉、蓮藕、洋蔥、山藥、牛奶，先后通過切碎、混合、加水熱煮、過濾、濃縮、發酵等工序。采用本發明制作的產品以牛蒡為主要原料，輔以蓮藕、山藥、洋蔥等健胃消食的物質，含有較多的纖維質和礦物質，一方面加強人體消化系統的功能，另一方面與食物中的蛋白質結合，使食物更容易被消化，能有效的促進人體內的新陳代謝。

1.一種促進新陳代謝的酸奶飲料的制作方法，其特征在于，通過以下步驟實現：a)按重量份，稱取洗凈去皮的牛蒡30～50份，山藥5～10份，蓮藕5～10份，洋蔥1～3份，地瓜葉1～5份，蘿卜葉1～5份，切碎，混合均勻，得混合物A；b)按混合物A與水重量比1∶3～10的比例，將混合物A加入水中，按重量份加入0.1～0.3份的檸檬酸和0.1～0.3份的抗壞血酸，在90～100℃煮20～40分鐘，過濾，得濾液B，濾渣經榨汁，過濾，汁液與濾液B混合得濾液C；c)將濾液C濃縮，得濃縮液D；d)按重量份，稱取牛奶100～200份，加入濃縮液D，雙歧桿菌(Bifidobacterium)3～5份，混合均勻，在35～45℃發酵3～5小時；e)將發酵好的酸奶冷卻，包裝即得產品。2.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于：a)按重量份，稱取洗凈去皮的牛蒡30份，山藥5份，蓮藕5份，洋蔥1份，地瓜葉1份，蘿卜葉1份，切碎，混合均勻，得混合物A；b)按混合物A與水重量比1∶3的比例，將混合物A加入水中，按重量份加入0.1份的檸檬酸和0.1份的抗壞血酸，在90℃煮40分鐘，過濾，得濾液B，濾渣經榨汁，過濾，汁液與濾液B混合得濾液C；c)將濾液C濃縮，得濃縮液D；d)按重量份，稱取牛奶100份，加入濃縮液D，雙歧桿菌3份，混合均勻，在35℃發酵5小時；e)將發酵好的酸奶冷卻，包裝即得產品。3.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于：a)按重量份，稱取洗凈去皮的牛蒡40份，山藥8份，蓮藕8份，洋蔥2份，地瓜葉3份，蘿卜葉3份，切碎，混合均勻，得混合物A；b)按混合物A與水重量比1∶7的比例，將混合物A加入水中，按重量份加入0.2份的檸檬酸和0.2份的抗壞血酸，在95℃煮30分鐘，過濾，得濾液B，濾渣經榨汁，過濾，汁液與濾液B混合得濾液C；c)將濾液C濃縮，得濃縮液D；?d)按重量份，稱取牛奶150份，加入濃縮液D，雙歧桿菌4份，混合均勻，在40℃發酵4小時；e)將發酵好的酸奶冷卻，包裝即得產品。4.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于：a)按重量份，稱取洗凈去皮的牛蒡50份，山藥10份，蓮藕10份，洋蔥3份，地瓜葉5份，蘿卜葉5份，切碎，混合均勻，得混合物A；b)按混合物A與水重量比1∶10的比例，將混合物A加入水中，按重量份加入0.3份的檸檬酸和0.3份的抗壞血酸，在100℃煮20分鐘，過濾，得濾液B，濾渣經榨汁，過濾，汁液與濾液B混合得濾液C；c)將濾液C濃縮，得濃縮液D；d)按重量份，稱取牛奶200份，加入濃縮液D，雙歧桿菌5份，混合均勻，在45℃發酵3小時；e)將發酵好的酸奶冷卻，包裝即得產品。?