本發明公開了一種茶竹葉酒飲料的制備方法，包括如下步驟：(1)制備茶竹葉母液；(2)制備糖漿；(3)茶竹葉母液、糖漿與米香型白酒混合。本發明應用低溫、恒溫生物發酵技術，最大限度的保留了茶多酚、竹黃酮、脂多糖、蛋白質等有益成份，特別是脂溶性維生素E，氨基酸、礦物質微量元素含量最多。對減肥、美容、防癌、抗衰老等都有一定的功效。同時以茶葉和竹葉為原料，相得益彰，使得產品質量提高，營養更加豐富，效果更加突出，產品口感好，形成了獨特的味道和香味，更具純天然的魅力，而深受廣大消費者的認同和喜愛。

1.一種茶竹葉酒飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)茶竹葉母液的制備：按重量份數比配取茶葉干粉6～10份、鮮竹葉18～
30份、大米50～100份、液態生物發酵曲藥300～900份、軟化水150～300份
放入容器內混合均勻后經發酵、靜置、過濾、殺菌后備用；
(2)糖漿的制備：將葡萄糖粉加入到水中配置成重量濃度比為50～60％的
溶液，再加入糖水重量1～3％的檸檬酸混合均勻后經煮沸、去泡、過濾后備用；
(3)混合：按體積百分比配取步驟(1)制得的茶竹葉母液8～96％、步驟
(2)制得的糖漿0.5～10％、余量為軟化水混合均勻后過濾、灌裝，再添加米香
型白酒，得到酒精濃度為0.5～42％vol的茶竹葉酒飲料；所述步驟(1)中發酵
為密封發酵，發酵溫度為28～32℃，每10～12小時攪拌一次，每次攪拌3～8
分鐘，共攪拌10～16次，發酵完后靜置3～8天，榨汁，用紗孔200目的濾布
過濾后加熱到63℃，恒溫25～30分鐘，趁熱過濾，密封于罐內靜置備用。
2.根據權利要求1所述茶竹葉酒飲料的制備方法，其特征在于：所述步驟
(2)中過濾為紗孔200目的濾布過濾。