本發明是一種大蒜、洋蔥復合精油與抗氧化劑維生素類復配軟膠囊的制備方法，屬于大蒜、洋蔥深加工及相關產品開發應用領域。將超臨界CO萃取的大蒜、洋蔥復合精油和天然抗氧化劑維生素類(包括維生素E和維生素C)優化復配再添加基料(玉米胚芽油)后制成軟膠囊。每粒1000mg膠囊中含有的功能成分重量百分比為：大蒜、洋蔥復合精油10-20％、維生素E0.25-0.30％、維生素C20-30％、玉米胚芽油50-70％。優化復配制成的軟膠囊抗氧化活性(清除DPPH活性)達到60％左右，是一種極具市場價值的保健食品。具有增強機體免疫力、預防心腦血管疾病、抗衰老、抗癌等功能。

1.一種大蒜、洋蔥復合精油與抗氧化劑維生素類復配軟膠囊，其特征在于，
是由以下方法制備獲得的：
(1)大蒜、洋蔥復合精油制備
將大蒜、洋蔥復合原料在萃取壓力15MPa-30MPa、萃取溫度35℃-50℃、夾
帶劑用量為1.0-1.5m1乙醇/g物料、CO₂流量為15L/h-30L/h、萃取時間為1.5-2.5h
的條件下進行超臨界CO₂萃取，得到粗油，再用分子蒸餾進行濃縮得到高純度大蒜、
洋蔥復合精油；
(2)膠囊功能成分優化復配
每粒1000mg膠囊中含有的功能成分重量百分比為：大蒜、洋蔥復合精油10-
20％，維生素E?0.25-0.30％，維生素C?20-30％，玉米胚芽油50-70％，它們
的總重量百分比為100％；
(3)復配后灌裝膠丸制成軟膠囊。