本發明公開一種大鯢低聚糖肽保健食品，按質量百分比計有效成份為：大鯢低聚糖肽10～80%、牡蠣多糖1～50%、貽貝多糖1～50%、維生素C 1～50%和牛磺酸1～50%。相互配伍作用可明顯增強免疫力、緩解體力疲勞及具有抗高血壓的作用。本發明經過動物實驗，無毒副作用，適用于體弱、免疫力低下者及高血壓患者長期服用。

1.一種大鯢低聚糖肽保健食品，其特征在于按質量百分比計有效成份為：大鯢低聚糖肽60%、牡蠣多糖20%、貽貝多糖6%、維生素C4%和牛磺酸10%；所述大鯢低聚糖肽是按如下方法制備：將大鯢黏液在0~10℃時進行勻漿，向勻漿中加入1~3倍體積pH?7~8的0.01~0.1M磷酸緩沖液及與勻漿質量比為0.1~1%的復合酶，酶解12~48?h，離心取上清，采用截留分子量為4000?Da以下的超濾膜分離器分離，取透過超濾膜的液體，通過Sephadex?LH-20分子篩層析柱，收集OD_280nm吸收峰，將所收集的液體通過大孔吸附樹脂及活性炭后冷凍干燥，制得大鯢低聚糖肽；所述復合酶為將海洋堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按活力單位比為3：3：2：2比例混合；所述牡蠣多糖是按如下方法制備：在0~10^oC時，將太平洋牡蠣清洗；在0.3~0.5MPa?壓力下，70~80^oC，蒸煮過濾，收集上清液；離心去沉淀，將上清液用濃度60~70%的乙酸調至pH5-6，酸解2?h；采用膜分離方法抽提，膜分離器截留分子量為30000?Da以下的物質，用NaOH調解30000?Da以上濾液的pH至6-8；離心去沉淀，在蒸餾水中透析除鹽；通過Sephadex?G-100分子篩層析柱，收集OD_280nm吸收峰，合并透析除鹽后冷凍干燥，制得牡蠣多糖；所述貽貝多糖是按如下方法制備：在0~10^oC時，清洗貽貝；在0.3~0.5MPa?壓力下，70~80^oC，蒸煮過濾，收集上清液；離心去沉淀，將上清液用濃度60~70%的乙酸調至pH5-6，酸解；采用膜分離方法抽提，膜分離器截留分子量為10000?Da，獲得截留分子量10000?Da以下的物質，用NaOH調解的pH至6-8；離心去沉淀，在蒸餾水中透析除鹽；采用膜分離方法，膜分離器截留分子量為500~1000?Da，冷凍干燥，制得貽貝多糖。