本發(fā)明屬于香料領(lǐng)域，涉及一種檢測純露揮發(fā)性成分的方法。具體地，涉及一種檢測純露樣品中揮發(fā)性成分的方法，其采用頂空法得到純露樣品的揮發(fā)性成分，然后通過氣相色譜?質(zhì)譜法對揮發(fā)性成分進(jìn)行定性和/或定量檢測，其中，所述頂空法包括下述步驟：向頂空瓶中加入純露樣品，然后加入鹽的粉末或其高濃度溶液例如飽和溶液，所述鹽選自氯化鈉、氯化鉀和無水硫酸鈉中的一種或多種；優(yōu)選為飽和氯化鈉溶液。本發(fā)明對于純露揮發(fā)性成分的檢測簡便快捷，能夠準(zhǔn)確度獲得純露中的揮發(fā)性成分及其含量。

1.一種檢測純露樣品中揮發(fā)性成分的方法，其采用頂空法得到純露樣品的揮發(fā)性成
分，然后通過氣相色譜-質(zhì)譜法對揮發(fā)性成分進(jìn)行定性和/或定量檢測；所述純露為鐵觀音
茶葉純露或鐵觀音茶樹花純露；其中，所述頂空法包括下述步驟：
向頂空瓶中加入純露樣品，然后加入鹽的粉末或其高濃度溶液，所述鹽選自氯化鈉、氯
化鉀和無水硫酸鈉中的一種或多種；所述鹽的高濃度溶液為鹽的飽和溶液；
其中，頂空條件如下：
爐溫80℃－90℃；取樣針溫度高于爐溫20℃，傳輸線溫度高于取樣針溫度20℃；頂空進(jìn)
樣的樣品平衡時間40－120min；樣品瓶加壓時間1－2min；進(jìn)樣時間0.1－0.2min；拔針時間
0.1－0.3min；進(jìn)樣口壓力高于色譜最高壓力5Psi。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其中，所述鹽的高濃度溶液為飽和氯化鈉溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其中，每2－3g純露樣品，加入0.4－1.2mL飽和氯化
鈉溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其還向頂空瓶中加入適量的內(nèi)標(biāo)物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的檢測方法，其中，所述內(nèi)標(biāo)物為2-己酮。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其中，樣品瓶加壓時間1.5min。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其中，進(jìn)樣時間0.15min。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其中，拔針時間0.2min。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測方法，其中，進(jìn)樣口壓力高于色譜最高壓力35Psi。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一權(quán)利要求所述的檢測方法，其中，所述氣相色譜的條件如
下：
采用HP-5MS毛細(xì)柱；進(jìn)樣口溫度230℃－280℃；柱溫箱升溫程序：在50℃保持1min，以3
℃/min升溫至150℃保持1min,再以10℃/min升溫至250℃保持1min；載氣為氦氣；載氣流量
1.0mL/min；分流比2:1－10:1；分流的氣體經(jīng)過氣相色譜分離后進(jìn)入質(zhì)譜檢測；
和/或
所述質(zhì)譜的條件如下：
傳輸線溫度200℃，離子源溫度200℃，溶劑延遲為：1.5min；檢測模式為全掃描模式。
11.一種制備純露的方法，其中，通過權(quán)利要求1至10中任一權(quán)利要求所述的檢測方法
來檢測純露的揮發(fā)性成分，由此確定水蒸汽蒸餾的時間；所述純露為鐵觀音茶葉純露，所述
揮發(fā)性成分為橙花叔醇。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其包括如下步驟：
將茶葉進(jìn)行水上蒸餾，將水和揮發(fā)性精油的混合蒸汽導(dǎo)出，冷凝溫度控制在-5℃－10
℃，收集冷凝液；將冷凝液進(jìn)行微濾再經(jīng)反滲透膜濃縮得到茶葉純露；所述茶葉為鐵觀音茶
葉；收集冷凝液的時間為2-3小時；微濾膜的孔徑為0.05μm－1μm；反滲透濃縮出膜壓力為
2MPa。
13.一種制備純露的方法，其中，通過權(quán)利要求1至10中任一權(quán)利要求所述的檢測方法
來檢測純露的揮發(fā)性成分，由此確定水蒸汽蒸餾的時間；所述純露為鐵觀音茶樹花純露，所
述揮發(fā)性成分為苯乙酮。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其包括下述步驟：
將采摘后的新鮮茶樹花用飽和的食鹽水浸泡，大于或等于1：3的重量比加入純水，進(jìn)行
水中蒸餾，冷凝溫度控制在-5℃－10℃，收集冷凝液；將冷凝液進(jìn)行微濾再經(jīng)反滲透膜濃縮
得到茶樹花純露；所述茶樹花為鐵觀音茶樹花；收集冷凝液的時間為2-3小時；微濾膜的孔
徑為0.05μm－1μm；反滲透濃縮出膜壓力為2MPa。
15.一種鑒別純露質(zhì)量的方法，其中，通過權(quán)利要求1至10中任一權(quán)利要求所述的檢測
方法來檢測純露樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品的揮發(fā)性成分，并將二者進(jìn)行比較，通過揮發(fā)性成分的種
類和含量的差異的大小判斷是優(yōu)質(zhì)純露還是低質(zhì)純露；所述純露為鐵觀音茶葉純露，所述
揮發(fā)性成分為橙花叔醇；所述橙花叔醇在純露揮發(fā)性成分中的含量為50％以上，則為優(yōu)質(zhì)
茶葉純露。
16.一種鑒別純露質(zhì)量的方法，其中，通過權(quán)利要求1至10中任一權(quán)利要求所述的檢測
方法來檢測純露樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品的揮發(fā)性成分，并將二者進(jìn)行比較，通過揮發(fā)性成分的種
類和含量的差異的大小判斷是優(yōu)質(zhì)純露還是低質(zhì)純露；所述純露為鐵觀音茶樹花純露，所
述揮發(fā)性成分為苯乙酮；所述苯乙酮在純露揮發(fā)性成分中的含量為50％以上，則為優(yōu)質(zhì)茶
樹花純露。