本發明提供了一種富含ω?3脂肪酸的脂質體運動飲料及其制備方法，以該運動飲料的總重量為100％計，其包含：純凈水82.00％～95.00％；亞麻籽仁2.00％～10.00％；中鏈甘油三酯0.50％～5.00％；食用甘油1.00％～3.00％；大豆磷脂1.00％～2.00％；果葡糖漿0.1～0.8％；天然香精0.05％～0.10％；氯化鈉0.01％～0.015％；氯化鉀0.015％～0.02％。本發明還提供了上述富含ω?3脂肪酸的脂質體運動飲料的制備方法。本發明所提供的富含ω?3脂肪酸的脂質體運動飲料具有能夠被人體快速吸收，從而達到快速供給能量和電解質的效果，使動員快速恢復體力。

1.一種富含ω-3脂肪酸的脂質體運動飲料，以該運動飲料的總重量為100％計，其包含： 所述脂質體的粒徑為80nm～400nm；脂肪包封率為95wt％～98wt％；ω-3脂肪酸被包裹于生物相容性的脂質體中；所述富含ω-3脂肪酸的脂質體運動飲料是采用包括如下步驟的制備方法制得的：(1)、將脫皮后的亞麻籽仁粉碎，得到亞麻籽仁的超微粉；(2)、將步驟(1)得到的亞麻籽仁的超微粉、大豆磷脂、中鏈甘油三酯及食用甘油加入到高壓均質機中，通入氮氣，進行均質，得到均質液A；(3)、向步驟(2)得到的均質液A中加入純凈水、果葡糖漿、天然香精、氯化鈉及氯化鉀，通入氮氣，進行均質，得到均質液B；(4)將步驟(3)得到的均質液B置于高壓微射流設備中，通入氮氣，經高壓微射流設備處理后，得到脂質體液體；(5、)將步驟(4)中得到的脂質體液體裝入飲料瓶中充氮密封，再用旋轉滅菌設備進行旋轉滅菌，得到所述富含ω-3脂肪酸的脂質體運動飲料。2.根據權利要求1所述的運動飲料，其特征在于，以該運動飲料的總重量為100％計，其包含： 3.根據權利要求1或2所述的運動飲料，其特征在于，所述亞麻籽仁超微粉的粒度為300～600目。4.根據權利要求1或2所述的運動飲料，其特征在于，以該運動飲料的總重量為100％計，ω-3脂肪酸的含量為0.5％-3.0％。5.權利要求1-4任一項所述富含ω-3脂肪酸的脂質體運動飲料的制備方法，其包括以下步驟：(1)、將脫皮后的亞麻籽仁粉碎，得到亞麻籽仁的超微粉；(2)、將步驟(1)得到的亞麻籽仁的超微粉、大豆磷脂、中鏈甘油三酯及食用甘油加入到高壓均質機中，通入氮氣，進行均質，得到均質液A；(3)、向步驟(2)得到的均質液A中加入純凈水、果葡糖漿、天然香精、氯化鈉及氯化鉀，通入氮氣，進行均質，得到均質液B；(4)將步驟(3)得到的均質液B置于高壓微射流設備中，通入氮氣，經高壓微射流設備處理后，得到脂質體液體；(5、)將步驟(4)中得到的脂質體液體裝入飲料瓶中充氮密封，再用旋轉滅菌設備進行旋轉滅菌，得到所述富含ω-3脂肪酸的脂質體運動飲料。6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述亞麻籽仁超微粉的粒度為300～600目。7.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中氮氣的流速為1～5升/分鐘，均質溫度為40℃～70℃，壓力為10MPa～25MPa，時間為5～15分鐘。8.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中氮氣的流速為1～5升/分鐘，均質溫度為40℃～70℃，壓力為10MPa～25MPa，時間為5～15分鐘。9.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中氮氣的流速為1～5升/分鐘，所述高壓微射流設備處理為在100MPa～160MPa均質壓力下處理2～6次。10.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟(5)中，所述旋轉滅菌的溫度為115℃，時間為25min。