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黑曲霉連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的方法

  • 專利類型:發(fā)明專利
  • 有效期:不限
  • 發(fā)布日期:2021-12-07
  • 技術(shù)成熟度:通過中試
交易價格: ¥面議
  • 法律狀態(tài)核實
  • 簽署交易協(xié)議
  • 代辦官方過戶
  • 交易成功

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  • 技術(shù)(專利)類型 發(fā)明專利
  • 申請?zhí)?專利號 CN201410329786.1 
  • 技術(shù)(專利)名稱 黑曲霉連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的方法 
  • 項目單位 江南大學(xué)
  • 發(fā)明人 石貴陽,陳堅,王寶石,張杰,胡志杰,蔣小東,孫福新,李贏,張梁,李由然,丁重陽,顧正華 
  • 行業(yè)類別 健康用品-營養(yǎng)保健品
  • 技術(shù)成熟度 通過中試
  • 交易價格 ¥面議
  • 聯(lián)系人 沈家碩
  • 發(fā)布時間 2021-12-07  
  • 01

    項目簡介

    一種黑曲霉連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的方法,包括以下步驟:(1)黑曲霉經(jīng)過逐級擴(kuò)大培養(yǎng),獲得成熟的孢子;(2)孢子液接種至種子培養(yǎng)基,培養(yǎng)成為成熟的種子液;(3)成熟的種子液轉(zhuǎn)接至發(fā)酵培養(yǎng)基F1;(4)發(fā)酵培養(yǎng)后,分割發(fā)酵液為兩部分;其中一部分發(fā)酵液繼續(xù)發(fā)酵完畢,獲得檸檬酸;(5)分割出的另一部分發(fā)酵液經(jīng)分散器分散處理,獲得分散菌絲的發(fā)酵液;(6)將分散菌絲發(fā)酵液接入發(fā)酵培養(yǎng)基F2;發(fā)酵培養(yǎng)后,回到步驟(4),如此重復(fù)實現(xiàn)連續(xù)發(fā)酵。本發(fā)明顯著降低生產(chǎn)成本與運行成本,顯著縮短生產(chǎn)周期,提高生產(chǎn)效率;同時提高設(shè)備利用率,降低勞動強(qiáng)度,過程簡便易操作,可以廣泛應(yīng)用于檸檬酸的生產(chǎn)。
    展開
  • 02

    說明書

    1.一種黑曲霉連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的方法,其特征在于包括以下步驟:
    (1)步驟101、步驟102:將培養(yǎng)成熟的黑曲霉孢子移種入種子培養(yǎng)基;移種后孢子液濃
    度為30~60萬個/ml料液,種子培養(yǎng)基種后總糖為8~12%,總氮0.15~0.4%;
    (2)步驟103:種子培養(yǎng)20~36h,得到成熟的種子液;
    (3)步驟104:配制發(fā)酵培養(yǎng)基F1,種后總糖控制在14~16%,總氮為0.05~0.2%;將成熟的
    種子液以10~20% (v/v)的接種量轉(zhuǎn)接入發(fā)酵培養(yǎng)基F1;
    (4)步驟106:成熟的種子液在發(fā)酵培養(yǎng)基F1中發(fā)酵培養(yǎng)16~48h;
    (5)步驟107、步驟108:分割步驟106獲得的發(fā)酵液,發(fā)酵液的分割量≥總量的1/5,分割
    出的發(fā)酵液經(jīng)分散器處理,分散后的菌球直徑≤200μm;
    (6)步驟105:第(5)步中分割后剩余的發(fā)酵液繼續(xù)在F1中發(fā)酵,當(dāng)發(fā)酵培養(yǎng)基中還原糖
    濃度低于0.5%時,發(fā)酵結(jié)束,得到檸檬酸;
    (7)步驟109:配制發(fā)酵培養(yǎng)基F2,種后總糖控制在14~16%,總氮為0.10~0.25%;將第(5)
    步分散處理后的發(fā)酵液轉(zhuǎn)接下一級發(fā)酵培養(yǎng)基F2,進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng);
    (8)步驟110:發(fā)酵培養(yǎng)至16~48h的發(fā)酵液,回到第(5)步,如此重復(fù)上述操作,實現(xiàn)連續(xù)
    發(fā)酵。
    2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法,其特征在于所述種子培養(yǎng)基、發(fā)酵培養(yǎng)基F1、發(fā)酵培養(yǎng)
    基F2為淀粉質(zhì)原料液化液配制的培養(yǎng)基,包括玉米粉,木薯,或紅薯。
    展開

專利技術(shù)附圖

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