本發明公開了一種固體發酵人參花及制備方法，它是將滅菌的人參花，均勻擺放在無碳源SL固體培養基表面上，噴淋植物乳桿菌種子液，35℃密閉發酵；采用無碳源SL固體培養基C?Y?1；發酵1天時，其人參總苷含量160.230mg/g，與陰性供試品相比增加了76.215mg/g，提高了1.91倍，Rg含量為0.076mg/g，陰性供試品未檢測出Rg；發酵3天時，Rh含量與陰性供試品相比增加了0.612mg，提高了2.34倍；發酵1天時，F含量與陰性供試品相比增加了0.156mg，提高了1.2倍；發酵7天時，F含量與陰性供試品相比增加了0.106mg，提高了3.04倍。

1.一種固體發酵人參花，它是將滅菌的人參花，均勻擺放在無碳源SL固體培養基表面
上，噴淋植物乳桿菌種子液，30-35℃發酵1-7天制得；
所述的無碳源SL固體培養基為一種固體培養基C-Y-1，它的組分為：蛋白胨9.5-10.5g、
酵母粉4.7-5.2g、乙酸銨1.8-2.1g、檸檬酸三鈉24-25g、硫酸鎂0.361-0.363g、硫酸錳0.19-
2.1g、硫酸亞鐵0.029-0.031g、磷酸二氫鉀5.8-6.2g、聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0.9-
1.1mL、瓊脂18g，溶于1L水，調節pH 5.5-6.2。
2.根據權利要求1所述的一種固體發酵人參花，其特征在于：所述的一種固體培養基C-
Y-1，它的組分為：蛋白胨10g、酵母粉5g、乙酸銨2g、檸檬酸三鈉25g、硫酸鎂0.362g、硫酸錳
0.2g、硫酸亞鐵0.03g、磷酸二氫鉀6g、聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯1mL，溶于1L水，調節pH
5.85。
3.一種固體發酵人參花制備方法，它包括：
1）將植物乳桿菌接種于SL固體培養基中，挑取單菌落接入SL液體培養基進行活化處
理，得種子液；
2）將滅菌后的人參花均勻擺放在厚度0.5-2.0cm權利要求2所述的C-Y-1固體培養基表
面上，噴淋步驟1）所述的植物乳桿菌種子液，溫度35℃密閉發酵；
3）從固體培養基上拾取發酵的人參花；
所述的SL液體培養基為C-Y液體培養基，它的組分為：蛋白胨10g、酵母粉5g、葡萄糖
20g、乙酸銨2g、檸檬酸三鈉25g、硫酸鎂0.362g、硫酸錳0.2g、硫酸亞鐵0.03g、磷酸二氫鉀
6g、聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯1mL，溶于1L水，調節pH 5.85。
4.一種固體發酵人參花，其特征在于：它是由權利要求3所述的方法制成，步驟2）所述
的發酵，發酵時間為1天。
5.一種固體發酵人參花，其特征在于：它是由權利要求3所述的方法制成，步驟2）所述
的發酵，發酵時間為3天。
6.一種固體發酵人參花，其特征在于：它是由權利要求3所述的方法制成，步驟2）所述
的發酵，發酵時間為7天。
7.權利要求1所述的人參花，包括西洋參花。