1.一種具有抗疲勞功能的參茶飲料,其特征在于:由下列原料重量份配比組成:人參0.8-0.9份,枸杞0.8-1份,牛磺酸0.02-0.0267份,檸檬酸0.1-0.12份,檸檬酸鈉0.08-0.1份,L-蘋果酸0.08-0.1份,β-胡蘿卜素0.01-0.02份,對羥基苯甲酸乙酯0.009-0.01份,果葡糖漿10-12份,人參香精0.012-0.015份,純化水85.7-87.9份;具體步驟如下:(1)人參按組分配比稱取并洗凈,用質量分數為70%的乙醇溶液,按滲漉法提取:先將人參粉碎成粗顆粒裝入滲漉筒,加入4倍量質量分數為70%的乙醇溶液,浸泡24小時,打開閥門,按每分鐘180滴的速度瀝出溶液,再加入3倍質量分數為70%的乙醇溶液,180滴/min的速度瀝出溶液,合并兩次滲漉液,過濾、濃縮得到人參流浸膏;(2)枸杞按組分配比稱取并洗凈,按水提法提取:第一次用8倍于枸杞質量的純化水在100℃提取2h,第二次用5倍于枸杞質量的純化水在100℃提取1h,合并兩次提取液,過濾,濃縮得到枸杞流浸膏;(3)在不銹鋼夾層鍋內,加入純化水,蒸汽加熱至水溫達50-60℃,加入按組分配比計量的牛磺酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、β-胡蘿卜素、對羥基苯甲酸乙酯,攪拌至完全溶解,再加入人參流浸膏、枸杞流浸膏、果葡糖漿,繼續攪拌并加熱,煮沸10min,使各組分混合均勻;(4)把步驟(3)的混合配料液通過硅藻土過濾機及板框式壓濾機過濾;(5)濾液中加入計量好的人參香精,加純化水定容,攪拌混合均勻置儲罐,灌裝備用;(6)把步驟(5)的備用灌裝液在自動灌裝機上定量灌裝,扎蓋;(7)把步驟(6)的灌裝半成品于滅菌柜中在115-120℃下滅菌25-30min,降壓降溫后出柜,用水沖洗瓶壁;(8)把步驟(7)的已滅菌半成品進行燈檢,棄除含玻璃碎片及異物、裝量不足等不合格品,合格品外包裝;(9)把步驟(8)的外包裝好的合格品裝箱、報檢、合格進庫。
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