本發明公開了一種蘋果茶酒，每500重量份蘋果茶酒由下列原料制成：綠茶30-40、蘋果20-30、肉桂10-20、柳樹葉10-20、玫瑰茄干花萼10-20、黃精10-20、白酒20-30、蔗糖15-25、果糖10-15、木糖醇5-10、檸檬汁5-10、余量為水。本發明結合了蘋果和綠茶等原料的營養藥用價值，利用現代釀酒技術制備出來的蘋果茶酒茶香濃郁，口感新穎，營養豐富，是一種全新的保健酒，長期少量飲用，可以達到養生保健的作用。本發明制備方法簡單，易操作，生產成本低，便于普遍推廣，易于實現標準化、規范化、工廠化生產。

1.一種蘋果茶酒，其特征在于，每500重量份蘋果茶酒由下列原料制成：綠茶30-40、蘋果20-30、肉桂10-20、柳樹葉10-20、玫瑰茄干花萼10-20、黃精10-20、白酒50-60、蔗糖15-25、果糖10-15、木糖醇5-10、檸檬汁5-10、余量為水。2、一種如權利要求1所述的蘋果茶酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）榨汁將蘋果去皮，榨汁，經過100-120℃高溫滅菌20-40min，再過濾即得蘋果汁；（2）茶浸提液的制備先將綠茶、肉桂、柳樹葉、玫瑰茄干花萼、黃精放入旋切式粉碎機中粉碎，粉碎完后用90-95℃沸水反復浸提，直到浸提液色澤淺淡，口嘗茶味淡薄為止，后將多次浸提液匯集拌勻，進行過濾，濾液冷卻到室溫備用；（3）熬制糖漿在適量的90-95℃沸水中加入蔗糖、果糖，待其溶化后，加入檸檬汁和木糖醇，繼續加熱至糖液沸騰，再熬10-20?min,即可取出,糖漿出鍋時應是無色或微黃色透明的粘稠液體，無結晶糖,熬糖時火力要均勻，應不斷攪動糖液，防止砂糖淤鍋，造成糠漿老化，影響茶酒質量；（4）脫臭利用活性炭對白酒進行脫臭，每間隔2-4小時攪拌一次，攪拌4-5次，靜置5-7天后用脫脂棉袋過濾即可；（5）陳化將蘋果汁、茶浸提液、糖漿和脫臭后的白酒倒入陳化貯罐中，混合均勻，陳化20-30天，經反滲透方式過濾，取其上清液；（6）成品上清液經貯存、澄清、過濾、殺菌、封裝工藝即制成蘋果茶酒。