本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種保健茶酒的制作方法，即稱取一定比例的糯米、玉米，混合均勻，加水浸泡，洗凈，蒸熟后冷卻，再稱取一定量的綠茶、紅棗、山楂、酒曲，磨成粉，混合均勻，在一定量的水中加入蜂蜜，加入前兩步驟的混合物，攪拌混合均勻、發(fā)酵、過(guò)濾即得產(chǎn)品。本發(fā)明是利用綠茶、紅棗、山楂、蜂蜜、玉米這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)混合糯米釀制而成，使產(chǎn)品擁有綠茶的清香，在保健功能上不但能夠強(qiáng)身健體，提高免疫力，而且還具有降血壓、血脂、抗衰老、開(kāi)胃消食、養(yǎng)血安神等作用。

1.一種保健茶酒的制作方法，其特征在于，通過(guò)以下步驟實(shí)現(xiàn)：
a)按重量份，稱取30～50份的糯米，玉米10～20份，混合均勻，加水浸泡10～20
小時(shí)，洗凈，蒸熟后冷卻至30～50℃；
b)按重量份，稱取綠茶10～20份，紅棗10～20份，山楂5～10份，酒曲5～10份，磨
成粉，混合均勻；
c)按重量份，稱取水50～100份，加入蜂蜜5～10份，再加入步驟b)的混合物攪拌均
勻，然后加入步驟a)中糯米與玉米的混合物，攪拌混合均勻，在20～35℃條件下發(fā)酵5～10
天；
d)將步驟c)中發(fā)酵好的混合物過(guò)濾即得產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，稱取30份的糯米，玉米10份，混合均勻，加水浸泡10小時(shí)，洗凈，
蒸熟后冷卻至30℃；
b)按重量份，稱取綠茶10份，紅棗10份，山楂5份，酒曲5份，磨成粉，混合均
勻；
c)按重量份，稱取水50份，加入蜂蜜5份，再加入步驟b)的混合物攪拌均勻，然
后加入步驟a)中糯米與玉米的混合物，攪拌混合均勻，在20℃條件下發(fā)酵10天；
d)將步驟c)中發(fā)酵好的混合物過(guò)濾即得產(chǎn)品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，稱取40份的糯米，玉米15份，混合均勻，加水浸泡15小時(shí)，洗凈，
蒸熟后冷卻至40℃；
b)按重量份，稱取綠茶15份，紅棗15份，山楂8份，酒曲8份，磨成粉，混合均
勻；
c)按重量份，稱取水75份，加入蜂蜜8份，再加入步驟b)的混合物攪拌均勻，然
后加入步驟a)中糯米與玉米的混合物，攪拌混合均勻，在30℃條件下發(fā)酵7天；
d)將步驟c)中發(fā)酵好的混合物過(guò)濾即得產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，稱取50份的糯米，玉米20份，混合均勻，加水浸泡20小時(shí)，洗凈，
蒸熟后冷卻至50℃；
b)按重量份，稱取綠茶20份，紅棗20份，山楂10份，酒曲10份，磨成粉，混合
均勻；
c)按重量份，稱取水100份，加入蜂蜜10份，再加入步驟b)的混合物攪拌均勻，
然后加入步驟a)中糯米與玉米的混合物，攪拌混合均勻，在35℃條件下發(fā)酵5天；
d)將步驟c)中發(fā)酵好的混合物過(guò)濾即得產(chǎn)品。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，稱取50份的糯米，玉米10份，混合均勻，加水浸泡15小時(shí)，洗凈，
蒸熟后冷卻至40℃；
b)按重量份，稱取綠茶20份，紅棗20份，山楂10份，酒曲10份，磨成粉，混合
均勻；
c)按重量份，稱取水75份，加入蜂蜜10份，再加入步驟b)的混合物攪拌均勻，然
后加入步驟a)中糯米與玉米的混合物，攪拌混合均勻，在25℃條件下發(fā)酵10天；
d)將步驟c)中發(fā)酵好的混合物過(guò)濾即得產(chǎn)品。