1.一種苣荬菜保健茶制備方法，其特征在于該保健茶采用如下步驟制得：(1)采集原料：
將夏、秋季開花期的苦苣菜屬植物苣荬菜從根上部的全草采集下來；(2)漂洗：將采集回的
鮮苣荬菜用自來水反復漂洗3～5次，然后用離心甩水機脫去物料表面水分；(3)殺青：將洗
凈的苣荬菜放入含有1～2％(重量比)食鹽的熱水鍋里進行殺青，水溫70～100℃，殺青時間
為1～5分鐘；(4)攤晾：將殺青后的苣荬菜放至陽光充足、通風好、干燥潔凈的地方，攤于
席箔上晾曬，持續12～30小時，待其物料萎縮、水份散失、重量減少1/3～1/2時停止；(5)
切片處理：將步驟(4)處理后的苣荬菜用切藥機切成4～6毫米條狀；(6)二次殺青：使用
茶葉殺青機，在150℃～240℃溫度下，對經步驟(5)處理后的苣荬菜進行殺青，殺青過程
控制在20～60秒，視物料呈鮮艷的青綠色為宜，避免物料變成灰暗的顏色；(7)揉捻：將經
步驟(6)處理后的苣荬菜攤開，散熱至常溫，放入茶葉揉捻機，揉捻10～20分鐘，視觀呈
條索狀時停止；(8)三次殺青：經步驟(7)處理后的苣荬菜再放入茶葉殺青機中，在80℃～
130℃溫度下，進行殺青，持續8～15分鐘，使水分均勻蒸發；(9)二次揉捻：將經步驟(8)
處理后的苣荬菜攤晾，散熱至常溫再放入茶葉揉捻機中，重揉5～10分鐘，以重復造型；(10)
烘干：將步驟(9)處理后的苣荬菜放入烤箱內，進行脫水烘干，烤箱溫度為60～80℃，烘
干后的苣荬菜含水量＜10％；(11)恒溫干化：將經過步驟(10)處理后的條索狀苣荬菜，攤
晾，冷至常溫，再放在恒溫箱中，選擇溫度50～70℃，放置8～12天，進行恒溫處理，以達
到脫苦、提高香氣的目的，并進一步減少水份，使含水量＜5％；(12)包裝：經步驟(11)處
理后的條索狀苣荬菜進行殺菌、密封包裝，即成苣荬菜保健茶。
2.采用權利要求1所述苣荬菜保健茶制備方法制得的苣荬菜保健茶，可以直接飲用，也
可以與紅茶、花茶、綠茶、烏龍茶配合后，泡茶飲用。
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