本發明公開一種油菜花粉液體飲料的生產制備方法,包括如下步驟:(1)利用超臨界CO流體萃取脫除油菜花粉中的蠟質和脂類成分；(2)將脫蠟、脫脂后的油菜花粉加入純凈水利用膠體磨研磨破碎得漿狀液體；(3)將膠體磨處理后的漿狀液體加熱至90?95℃保溫30min，后冷卻至50?55℃；(4)加入纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、木瓜蛋白酶水解，水解后加熱滅酶，滅酶后冷卻至4?10℃；(5)分別采用臥螺式離心機和碟片式離心機對酶解后的液體進行離心；(6)上清液經過UHT殺菌處理；(7)經無菌灌裝或灌裝后進行二次殺菌得油菜花粉液體飲料。

1.一種油菜花粉液體飲料的生產制備方法,其特征是包括如下步驟:
(1)為增加油菜花粉在水中活性成分的溶出度，提高提取過程中的有效活性物質的含
量，利用超臨界CO2流體萃取脫除油菜花粉中的蠟質和脂類成分；
(2)將脫蠟、脫脂后的油菜花粉加入到純凈水中，利用膠體磨研磨破碎得漿狀液體；
(3)將膠體磨處理后的漿狀液體加熱至90-95℃保溫30min，后冷卻至50-55℃；
(4)加入纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、木瓜蛋白酶水解，水解后加熱滅酶，滅酶后冷卻
至4-10℃；
(5)分別采用臥螺式離心機和碟片式離心機對酶解后的液體進行離心；
(6)上清液經過UHT殺菌處理；
(7)經無菌灌裝或灌裝后進行二次殺菌得油菜花粉液體飲料；
步驟(1)中，萃取溫度為50-55℃，萃取罐壓力為30-35Mpa，萃取時間為1-1.5小時；
步驟(2)中，油菜花粉與純凈水的質量比為1/7-1/12；
步驟(4)中，纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、木瓜蛋白酶與底物質量比為1-5‰。