本發明的早餐加飯保健腸，包括以下重量份數的原料：主料：肉糜55-65份，醬大頭咸菜9-11份，豆腐干18-22份，鹿角菜4-6份，花生仁4-6份；香辛料：砂仁粉1-2份，丁香粉0.1-0.2份，香葉粉2-4份，核桃粉2-6份，枸杞粉1-2份，桂花粉2-4份，何首烏粉0.1-0.3份，天麻粉0.1-0.2份，冬蟲夏草粉0.06-0.1份；調味料：味精1-2份，白沙糖1-2份，十三香2-4份，香精0.5-1份。本發明的早餐加飯保健腸的制作方法，包括以下步驟：原料加工、原料勾兌、灌腸扎結、水煮滅菌。本發明的有益效果是，營養成分極高、口味純正，同時還有散寒破結、化痰止咳、增加食欲、延緩衰老等功能，是一種引食助餐的最佳食品。

1.一種早餐加飯保健腸，其特征在于：由以下重量份數的原料制成：主料：肉糜55-65份，醬大頭咸菜9-11份，豆腐干18-22份，鹿角菜4-6份，花生仁4-6份；香辛料：砂仁粉1-2份，丁香粉0.1-0.2份，香葉粉2-4份，核桃粉2-6份，枸杞粉1-2份，桂花粉2-4份，何首烏粉0.1-0.3份，天麻粉0.1-0.2份，冬蟲夏草粉0.06-0.1份；調味料：味精1-2份，白砂糖1-2份，十三香2-4份，香精0.5-1份。2.根據權利要求1所述的早餐加飯保健腸，其特征在于：肉糜為豬肉糜或牛肉糜，香精為與之對應的豬肉香精或牛肉香精。3.一種權利要求1所述的早餐加飯保健腸的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)原料加工：將醬大頭咸菜、豆腐干、鹿角菜、花生仁一并倒入斬拌機斬拌成漿糊狀；(2)原料勾兌：把肉糜、香辛料、調味料和斬拌好的漿糊混合攪拌均勻成半成品；(3)灌腸扎結：將半成品用灌腸機進行灌腸扎結制成生腸；(4)水煮滅菌：把生腸進行蒸煮殺菌，當水溫達到100-120℃時，保溫1-2小時，出鍋瀝水即可。