本發明涉及一種改變食品營養性質的水蘇糖益生菌固體飲料，是由下列組分按重量百分比組合而成：水蘇糖5～20%、雙歧桿菌菌粉2～10%、嗜酸乳桿菌菌粉2～10%、乳清蛋白粉3～8%、奶粉5～15%、糧食膨化粉10～40%、甜菊糖苷5～15%、麥芽糊精5～15%、檸檬酸5～15%、食用香精0.5～2%；各組分的重量百分比之和為100%。本發明原料天然、配方科學、營養均衡、風味獨特、酸甜適口，不僅有益腸道健康，而且具有提高機體免疫力、延緩衰老、抑制腫瘤、調節血脂等保健功能，是一種攜帶方便、沖調便利的固體飲料。

1.一種水蘇糖益生菌固體飲料，其特征在于：其是由下列組分按重量百分比組合而成：水蘇糖16%、雙歧桿菌菌粉5%、嗜酸乳桿菌菌粉8%、乳清蛋白粉5%、奶粉10%、糧食膨化粉28%、甜菊糖苷7%、麥芽糊精10%、檸檬酸10%、食用香精1%。