本發明提出了一種調制乳粉及其制備方法。所述調制乳粉包括：60～80重量份的速溶乳清蛋白粉；10～30重量份的全脂乳粉；4～8重量份的低聚果糖粉；0.5～1.5重量份的營養素；以及0.2～0.5重量份的益生菌。本發明的調制乳粉蛋白質含量較高、營養豐富、風味口感極佳以及溶解性較高。

1.一種調制乳粉，其特征在于，包括：60～80重量份的速溶乳清蛋白粉；10～30重量份的全脂乳粉；4～8重量份的低聚果糖粉；0.5～1.5重量份的營養素；以及0.2～0.5重量份的益生菌，所述益生菌選自乳雙歧桿菌、乳桿菌及嗜熱鏈球菌的至少之一，所述速溶乳清蛋白粉的密度不大于0.45g/m³，所述調制乳粉中蛋白質含量大于60質量％。2.根據權利要求1所述的調制乳粉，其特征在于，所述全脂乳粉為速溶全脂乳粉。3.根據權利要求1所述的調制乳粉，其特征在于，基于所述速溶乳清蛋白粉的總質量，所述速溶乳清蛋白粉中蛋白質含量大于80質量％，脂肪含量小于10質量％，水分含量小于5質量％。4.根據權利要求1所述的調制乳粉，其特征在于，基于所述全脂乳粉的總質量，所述全脂乳粉中蛋白質含量大于24質量％，脂肪含量大于26質量％，水分含量小于4質量％。5.根據權利要求1所述的調制乳粉，其特征在于，所述低聚果糖粉中低聚果糖含量不小于95質量％，水分含量小于5質量％。6.根據權利要求1所述的調制乳粉，其特征在于，所述營養素選自維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B6、葉酸、鐵、鋅、鎂、牛磺酸及γ-亞麻酸的至少一種。7.一種制備權利要求1～6任一項所述調制乳粉的方法，其特征在于，包括：將所述速溶乳清蛋白粉、全脂乳粉、低聚果糖粉、營養素以及益生菌進行干混處理，以便得到所述調制乳粉。