本發(fā)明涉及一種含有魚鱗膠原蛋白及可食用植物提取物的年糕組合物及面條組合物。年糕組合物及面條組合物所含魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取物的含量是：1000重量份谷物中所含的魚鱗膠原蛋白粉末的含量達到3～7重量份，可食用植物提取物的含量達到5～10重量份。

1.含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取物的年糕組合物，其
特征是：在1000重量份谷物中所含的魚鱗膠原蛋白粉末的含量是
3～7重量份，可食用植物提取物的含量是5～10重量份,其中，所
述魚鱗膠原蛋白粉末按照如下步驟制備：
前處理階段(S1),將經(jīng)過水洗的魚鱗浸漬在溶解了
0.015～1.50M濃度的堿性金屬之后的堿性溶液中，之后在常溫中處
理2～48小時，將經(jīng)過堿處理的魚鱗浸漬在0.003～3M濃度的鹽酸
溶液中，之后在常溫中處理1～48小時；
加水分解階段(S2)，使用胃蛋白酶、胰島素酶、木瓜蛋白酶、
凝乳酶、膠原酶或組織蛋白酶，并加水分解經(jīng)過上述前處理階段
(S1)的魚鱗后，魚鱗中所含的高分子量的肌基質(zhì)、蛋白質(zhì)通過加水
分解成分子量500～10,000的低分子量膠原蛋白肽；
過濾階段(S3)，使經(jīng)過上述加水分解階段(S2)獲得的加水分解
物依次通過微過濾器和超濾器，獲得濾液；
提煉階段(S4)，使上述過濾階段(S3)獲得的濾液，依次通過納
米過濾器和離子交換樹脂，清除濾液中的含鹽微量雜質(zhì)；
后處理階段(S5)，對經(jīng)過上述提煉階段(S4)提煉出的溶液，進
行干燥處理獲得粉末狀的加水分解物，
其中所述的可食用植物提取物是對五加皮、蘆根、木瓜、櫻
桃、葡萄籽、杵頭糠的可食用植物混合物使用溶劑提取之后減壓
濃縮而制成的，
所述的可食用植物混合物中各個可食用植物的含量是：每
1000重量份可食用植物混合物中含有五加皮80～100重量份、蘆根
160～200重量份、木瓜160～200重量份、櫻桃80～100重量份、葡
萄籽160～200重量份、杵頭糠250～300重量份。
2.如權利要求1所述的含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取
物的年糕組合物，其特征是所述的溶劑是純凈水。
3.如權利要求1所述的含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取
物的年糕組合物，其特征是：將所述的可食用植物提取物進行乳
酸菌發(fā)酵，并使用其乳酸菌發(fā)酵物。
4.如權利要求1所述的含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取
物的年糕組合物，其特征是所述的谷物可從大米、糯米、大麥、
燕麥、小麥、高粱米、玉米、黃豆、綠豆、薏米、小米、黍米、
紅豆及蕎麥中選擇一種以上。
5.含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取物的面條組合物，其
特征是：1000重量份谷物中所含的魚鱗膠原蛋白粉末的含量是3～7
重量份，可食用植物提取物的含量是5～10重量份，其中，所述魚
鱗膠原蛋白粉末按照如下步驟制備：
前處理階段(S1),將經(jīng)過水洗的魚鱗浸漬在溶解了
0.015～1.50M濃度的堿性金屬之后的堿性溶液中，之后在常溫中處
理2～48小時，將經(jīng)過堿處理的魚鱗浸漬在0.003～3M濃度的鹽酸
溶液中，之后在常溫中處理1～48小時；
加水分解階段(S2)，使用胃蛋白酶、胰島素酶、木瓜蛋白酶、
凝乳酶、膠原酶或組織蛋白酶，并加水分解經(jīng)過上述前處理階段
(S1)的魚鱗后，魚鱗中所含的高分子量的肌基質(zhì)、蛋白質(zhì)通過加水
分解成分子量500～10,000的低分子量膠原蛋白肽；
過濾階段(S3)，使經(jīng)過上述加水分解階段(S2)獲得的加水分解
物依次通過微過濾器和超濾器，獲得濾液；
提煉階段(S4)，使上述過濾階段(S3)獲得的濾液，依次通過納
米過濾器和離子交換樹脂，清除濾液中的含鹽微量雜質(zhì)；
后處理階段(S5)，對經(jīng)過上述提煉階段(S4)提煉出的溶液，進
行干燥處理獲得粉末狀的加水分解物，
其中所述的可食用植物提取物是對五加皮、蘆根、木瓜、櫻
桃、葡萄籽、杵頭糠的可食用植物混合物使用溶劑提取之后減壓
濃縮而制成的，
所述的可食用植物混合物中各個可食用植物的含量是：每
1000重量份可食用植物混合物中含有五加皮80～100重量份、蘆根
160～200重量份、木瓜160～200重量份、櫻桃80～100重量份、葡
萄籽160～200重量份、杵頭糠250～300重量份。
6.如權利要求5所述的含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取
物的面條組合物，其特征是所述的溶劑是純凈水。
7.如權利要求5所述的含有魚鱗膠原蛋白和可食用植物提取
物的面條組合物，其特征是：將所述的可食用植物提取物進行乳
酸菌發(fā)酵，并使用其乳酸菌發(fā)酵物。