本發明公開了一種靈芝滋補掛面，它包括以下重量份組成的原料：小麥粉490-510份，甘薯淀粉2-4份，靈芝子實體浸提液50份，麥粒靈芝菌絲體15份，銀耳粉3-5份，金針菇18份，平菇6份，雞蛋8-12份，食用碘鹽2.5-4.5份。本發明產品采用獨特的生產工藝，去除了靈芝在食用上的苦澀之味，并有效的保持其藥效，通過添加賴氨酸含量豐富的食用菌產品使其營養價值高于一般的普通掛面，同時該產品所含對人體健康極為有益的蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸的量也較一般掛面豐富。實踐證明，本發明靈芝滋補掛面柔軟滑爽，不渾不泥，口感極佳。同時具有強壯身體，增強人體對各類疾病的抵抗力，尤其對胃腸疾病有很好的輔助治療功效。

1.一種靈芝滋補掛面，其特征在于：所述的靈芝滋補掛面包括以下重量份組成的原料：小麥粉490-510份，甘薯淀粉2-4份，靈芝子實體浸提液50份，麥粒靈芝菌絲體15份，銀耳粉3-5份，金針菇18份，平菇6份，雞蛋8-12份，食用碘鹽2.5-4.5份；所述靈芝子實體浸提液的制備方法為一次浸提：即加熱一定量的清水至75℃，按照干靈芝和清水的質量比為1∶9，在加熱的清水中加入定量的干靈芝75℃恒溫浸泡20小時后過濾，濾渣為浸泡后的靈芝，濾液即為靈芝子實體浸提液；所述麥粒靈芝菌絲體的制備方法為：將清洗干凈的小麥麥粒用清水浸泡至麥粒吸水飽和為止，濾去余水制得麥粒培養基，并在麥粒培養基上按照培養基與菌種的質量比為60-80∶1接種靈芝純菌種，以無菌、恒溫25℃的條件培養25-28天即得麥粒靈芝菌絲體。2.根據權利要求1所述的一種靈芝滋補掛面，其特征在于：所述的靈芝滋補掛面包括以下重量份組成的原料：小麥粉500份，甘薯淀粉3份，靈芝子實體浸提液50份，麥粒靈芝菌絲體15份，銀耳粉4份，金針菇18份，平菇6份，雞蛋10份，食用碘鹽3份。3.一種靈芝滋補掛面，其特征在于：所述的靈芝滋補掛面包括以下重量份組成的原料：小麥粉490-510份，甘薯淀粉2-4份，靈芝子實體浸提液50份，麥粒靈芝菌絲體15份，銀耳粉3-5份，金針菇18份，平菇6份，雞蛋8-12份，食用碘鹽2.5-4.5份；所述靈芝子實體浸提液的制備方法為二次浸提：（1）一次浸提：即加熱一定量的清水至75℃，按照干靈芝和清水的質量比為1∶9，在加熱的清水中加入定量的干靈芝75℃恒溫浸泡20小時后過濾得濾渣和濾液，濾渣為浸泡后的靈芝；（2）二次浸提：按照濾渣與清水的質量比1∶5在濾渣中加入75℃的清水恒溫浸泡20小時后過濾取濾液與一次浸提的濾液混合即得靈芝子實體浸提液；所述麥粒靈芝菌絲體的制備方法為：將清洗干凈的小麥麥粒用清水浸泡至麥粒吸水飽和為止，濾去余水制得麥粒培養基，并在麥粒培養基上按照培養基與菌種的質量比為60-80∶1接種靈芝純菌種，以無菌、恒溫25℃的條件培養25-28天即得麥粒靈芝菌絲體。4.根據權利要求3所述的一種靈芝滋補掛面，其特征在于：所述的靈芝滋補掛面包括以下重量份組成的原料：小麥粉500份，甘薯淀粉3份，靈芝子實體浸提液50份，麥粒靈芝菌絲體15份，銀耳粉4份，金針菇18份，平菇6份，雞蛋10份，食用碘鹽3份。5.根據權利要求1或2所述的靈芝滋補掛面的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：（1）制備麥粒靈芝菌絲體原漿：按照權利要求1或權利要求2所述的重量份組成，取30重量份的靈芝子實體浸提液加熱至90℃，然后在其中加入15重量份的麥粒靈芝菌絲體浸泡3小時，粉磨打漿即得麥粒靈芝菌絲體原漿；（2）制備菌類原漿：按照權利要求1或權利要求2所述的重量份組成，取20重量份的靈芝子實體浸提液加熱至80℃，然后在其中加入18重量份的金針菇和6重量份的平菇60℃恒溫浸泡10分鐘，粉磨打漿即得菌類原漿；（3）制備靈芝滋補掛面：根據權利要求1或2所述原料的重量份組成稱取小麥粉、甘薯淀粉、銀耳粉、雞蛋和食用碘鹽，將它們與步驟（1）制得的麥粒靈芝菌絲體原漿和步驟（2）制得菌類原漿混合均勻，加入適量清水制得面團，面團按照常規的制面工藝即得靈芝滋補掛面。6.根據權利要求3或4所述的靈芝滋補掛面的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：（1）制備麥粒靈芝菌絲體原漿：按照權利要求3或權利要求4所述的重量份組成，取30重量份的靈芝子實體浸提液加熱至90℃，然后在其中加入15重量份的麥粒靈芝菌絲體浸泡3小時，粉磨打漿即得麥粒靈芝菌絲體原漿；（2）制備菌類原漿：按照權利要求3或權利要求4所述的重量份組成，取20重量份的靈芝子實體浸提液加熱至80℃，然后在其中加入18重量份的金針菇和6重量份的平菇60℃恒溫浸泡10分鐘，粉磨打漿即得菌類原漿；（3）制備靈芝滋補掛面：根據權利要求3或權利要求4所述原料的重量份組成稱取小麥粉、甘薯淀粉、銀耳粉、雞蛋和食用碘鹽，將它們與步驟（1）制得的麥粒靈芝菌絲體原漿和步驟（2）制得菌類原漿混合均勻，加入適量清水制得面團，面團按照常規的制面工藝即得靈芝滋補掛面。