本發明涉及一種保健葡萄飲品，特點在于在以葡萄為主要原料的飲品中添加有效量的B族維生素。本發明還提供了該飲品應用于保護心腦血管功能或預防心腦血管疾病，其中具有保護心腦血管功能優先是指以葡萄為主要原料的飲品和B族維生素可以協同調節血脂、抗脂質過氧化、抑制血小板聚集、保護血管內皮細胞，改善血管順應性，降低動脈粥樣硬化斑塊形成，協同抗動脈粥樣硬化，延緩靶器官損害，從而有利于消費者的健康，給消費者提供更多更好的選擇。

1.一種葡萄酒，特點在于葡萄酒中添加有效量的葉酸或甲酰四氫葉酸鈣，其中每升
葡萄酒中葉酸或甲酰四氫葉酸鈣的含量為2～50mg。
2.根據權利要求1所述的葡萄酒，其特征在于其制備方法是將篩選的鮮葡萄破碎、
去梗，取葡萄漿備用；采用活性干酵母菌種，活化培養后接到葡萄漿中；在25～30℃溫
度下進行前期酒精發酵，5～10天后分離皮渣；進入后期發酵，當殘糖低于4～5g/L時，
停止發酵，密封儲存；取儲存的發酵酒上清液，調節PH值后接入活性干乳酸菌，在18～20
℃溫度下進行蘋果酸-乳酸發酵，10～20天后調整酒汁中游離二氧化硫濃度，過濾，凈化，
即得葡萄原酒；將葡萄原酒在橡木桶中儲存；取儲存的葡萄原酒，加入一定量葉酸，使
葉酸濃度為2mg/L、20mg/L或50mg/L，并進行勾兌；在-4～5℃溫度下進行7～15天的
冷凍處理；五道過濾、酒石分離、除菌過濾、精濾。
3.權利要求1所述的葡萄酒應用于保護心腦血管功能或預防心腦血管疾病。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于：所述的保護心腦血管功能是協同調節
血脂、抗脂質過氧化、抑制血小板聚集、保護血管內皮細胞，改善血管順應性，降低動
脈粥樣硬化斑塊形成，協同抗動脈粥樣硬化，延緩靶器官損害。
5.根據權利要求3所述的應用，其特征在于：所述的心腦血管疾病是高血壓、高血
脂、動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞、心絞痛、腦卒中、短暫性缺血發作和周圍血管
疾病中的一種或幾種。