本發(fā)明公開了一種枇杷荸薺龍井酒，其原料包括枇杷、荸薺、龍井、蔗糖等，通過(guò)煎煮浸提、冷卻發(fā)酵、陳化過(guò)濾、勾兌制成，其具有清熱止咳、潤(rùn)肺利尿等功效以及含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有營(yíng)養(yǎng)保健雙重價(jià)值，同時(shí)因?yàn)槠湓翔凌恕⑤┧j、龍井均具有寒性，可以中和酒的熱性，故飲之不會(huì)給人體帶來(lái)過(guò)多熱性，是一種適宜可口的健康飲品。

1.一種枇杷荸薺龍井酒，其特征在于：制作原料包括荸薺50份、龍井15份、枇杷30份、蔗糖130份、水1000份，其為重量配比；制作步驟有浸提、發(fā)酵、陳化、過(guò)濾、勾兌。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述枇杷荸薺龍井酒，其特征在于所述枇杷、荸薺只取其果肉。3.一種制作枇杷荸薺龍井酒的方法，其特征在于包括以下步驟：1)??將荸薺去皮、枇杷去皮去核分別洗凈后取荸薺50份、龍井15份、枇杷30份、蔗糖130份，注入1000份水封閉條件下煎煮浸提120分鐘后冷卻形成原液；2)??將步驟1中所得的原液加入適量的糖化酶和發(fā)酵酶，置于陰涼處發(fā)酵一周制成原酒；3)??將原酒加入0.2%的陳化劑攪拌40分鐘后，于陰涼處放置2天；4)??將步驟3得到的酒液過(guò)濾濾去固態(tài)物質(zhì)后酌情加入甜味劑或酸味劑亦可加入著色劑攪拌均勻后，經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)即可分裝出廠。