本發明公開了一種酵母飲料，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母及其提取物為啤酒酵母泥、面包酵母或釀酒活性干酵母。本發明利用啤酒廢酵母，研制開發出一種新型天然、保健飲品，含有蛋白質、多種維生素、酵母鉻礦物質和微量元素、膳食纖維以及豐富的核酸，是一種營養成分齊全，集蛋白飲料、果汁飲料、礦泉水飲料、核酸飲料、奶制品、酒等特色為一體的酵母飲品。

1.一種酵母飲料，其特征在于，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母
及其提取物為啤酒酵母泥，該飲料包括以下重量份數的成分：

2.一種酵母飲料，其特征在于，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母
及其提取物為啤酒酵母泥，該飲料包括以下重量份數的成分：

3.一種酵母飲料，其特征在于，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母
及其提取物為啤酒酵母泥，該飲料包括以下重量份數的成分：

4.一種酵母飲料，其特征在于，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母
及其提取物為啤酒酵母泥，該飲料包括以下重量份數的成分：

5.一種酵母飲料，其特征在于，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母
及其提取物為啤酒酵母泥，該飲料包括以下重量份數的成分：

6.一種酵母飲料，其特征在于，該飲料包括有酵母及其提取物，所述酵母
及其提取物為啤酒酵母泥，該飲料包括以下重量份數的成分：

7.根據權利要求4或5所述的酵母飲料，其特征在于：所述的果蔬汁為質
量濃度為0.5％～30％的麥芽汁、5％～30％的藍莓果汁、5％～30％的高鈣果汁、
5％～30％的樹莓果汁、5％～30％的橙汁或5％～30％的蔬菜汁。
8.根據權利要求1或6所述的酵母飲料，其特征在于：所述的蛋白為質量
濃度為1％～30％的大豆蛋白、1％～30％的花生蛋白、1％～30％的松仁蛋白或
1％～30％的核桃蛋白。