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一種含有黑蒜低聚果糖的飲料

  • 專利類型:發明專利
  • 有效期:不限
  • 發布日期:2021-12-15
  • 技術成熟度:通過小試
交易價格: ¥面議
  • 法律狀態核實
  • 簽署交易協議
  • 代辦官方過戶
  • 交易成功

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  • 技術(專利)類型 發明專利
  • 申請號/專利號 CN201510108198.X 
  • 技術(專利)名稱 一種含有黑蒜低聚果糖的飲料 
  • 項目單位 山東農業大學
  • 發明人 喬旭光,盧曉明,李寧陽,劉鵬莉,邱志常 
  • 行業類別 健康用品-營養保健品
  • 技術成熟度 通過小試
  • 交易價格 ¥面議
  • 聯系人 尤筱哄
  • 發布時間 2021-12-15  
  • 01

    項目簡介

    本發明屬于飲料領域,具體涉及一種具有保健作用的含有黑蒜低聚果糖的飲料。該飲料中是由以下重量份原料制成:黑蒜低聚果糖溶液100mL、維生素C20mg、檸檬酸4?5mg、羥甲基纖維素2?3mg、洋蔥10g、葡萄籽2?4g、陳皮2?4g、核桃仁8?10g。本發明制備的飲料口感好,營養物質全面,具有促進消化吸收及提高人體免疫力的功效,含糖量低,適合人群廣,具有良好的市場價值。
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  • 02

    說明書

    1.一種含有黑蒜低聚果糖的飲料,其特征在于,該飲料是由以下原料制成:黑蒜低聚果糖溶液100mL、維生素C20mg、檸檬酸4-5mg、羥甲基纖維素2-3mg、洋蔥10g、葡萄籽2-4g、陳皮2-4g、核桃仁8-10g,水;所述黑蒜低聚果糖溶液為采用微波提取制得,具體步驟為:(1)將黑蒜攪碎得黑蒜漿料,加入占黑蒜重量0.2-0.4%聚乙二醇4000,0.35-0.4%的碳酸氫鈉,攪拌均勻后,加入水,在65-75℃溫度下,微波處理1h,離心分離后得黑蒜提取液;(2)將黑蒜提取液經3W超濾膜過濾,得黑蒜低聚果糖溶液。2.根據權利要求1所述的飲料,其特征在于:所述黑蒜漿料同水的體積比為1:8。3.根據權利要求1-2任一項所述的飲料,其特征在于,該飲料是通過以下步驟制備而成:(1)將洋蔥洗凈后加入其10倍質量的水,加熱煮沸3min后打漿過濾,得洋蔥汁備用;(2)將核桃仁加入其3倍質量的水,打漿,得核桃仁漿備用;(3)將洋蔥汁同核桃仁漿混合,在60-70℃下攪拌30min,得混合漿料備用;(4)將葡萄籽、陳皮超微粉碎為100目,加入100mL黑蒜低聚果糖溶液,浸提1h,過濾,得濾液備用;(5)將混合漿料同濾液混合均勻,加入檸檬酸、羥甲基纖維素,攪拌,在65℃、20-30MPa條件下均質兩次,經滅菌后冷卻即得所述飲料。
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專利技術附圖

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