本發(fā)明涉及一種西風竹竹酒的制備方法，包括以下步驟：（1）即選用新鮮的西風竹粉碎成顆粒與糧食混合固態(tài)發(fā)酵，蒸餾制得西風竹基酒；（2）再將西風竹基酒灌入于生長中的西風竹竹節(jié)內(nèi)生長20?30天把酒取出；（3）將生長過酒的西竹粉碎與酒糟、糧食混合進行蒸餾再得西風竹竹釀液；（4）再將西竹竹釀液與生長后的竹酒合并進行勾兌制得西竹竹酒。此酒不需添加任何添加劑，也不需用生水降度，酒體色澤呈淡綠色、綿竹的竹香味濃郁、口感綿甜、柔順、清爽，并富含氨富含氨基酸、黃酮、維生素等微量元素,是一種特殊的新穎的生態(tài)產(chǎn)品。

1.一種西風竹竹酒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）選用新鮮西風竹粉碎成顆粒與糧食混合固態(tài)發(fā)酵，蒸餾制得西風竹酒作為基酒；
（2）將西風竹酒灌入于生長中的西風竹竹節(jié)內(nèi)生長20—30天后把酒取出；
（3）將生長過酒的西風竹粉碎與酒糟、糧食混合進行蒸餾得西風竹竹釀液；
（4）再將竹釀液與生長后的竹酒合并進行勾兌制得一種西風竹竹酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西風竹竹酒的制備方法，其特征在于：步驟（1）中西風竹
顆粒直徑為5-10mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西風竹竹酒的制備方法，其特征在于：步驟（1）中西風竹
粉碎成顆粒與糧食混合進行固態(tài)發(fā)酵、蒸餾釀制清香型白酒、濃香型白酒或者醬香型白酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種西風竹竹酒的制備方法，其特征在于：步驟（1）中西風竹
和糧食進行固態(tài)發(fā)酵釀制清香型白酒或醬香型白酒時，所述糧食為高粱；釀制濃香型白酒
時，所述糧食為高粱、大米、糯米、玉米和小麥的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西風竹竹酒的制備方法,其特征在于：步驟（2）中將西風
竹基酒灌入于生長中的西風竹中間段3-4竹節(jié)內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西風竹竹酒的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述酒
糟為配糟或者母糟；所述配糟為前一次竹類產(chǎn)品與糧食混合進行固態(tài)發(fā)酵、蒸餾后所得的
酒糟，用于清香型竹酒的釀制；所述母糟為前一次竹類產(chǎn)品與糧食混合進行固態(tài)發(fā)酵后未
蒸餾的酒糟，用于濃香型竹酒的釀制；所述配糟為前一次竹類產(chǎn)品與糧食混合進行固態(tài)發(fā)
酵、蒸餾后所得的酒糟，用于醬香型竹酒的釀制。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西風竹竹酒的制備方法，其特征在于：步驟（3）中西風竹、
酒糟、糧食的質(zhì)量配比為10:（50~60）：（20~35）。